11月15日（火）14:00前訪問。店の前に3名程度の待ち客。先客10名程度。
運良く5分程度でお見せの中へ。お店の中で食券を購入し、2分程度席が空くまで待ちその後着席。
事前に食券を渡してあり、麺も細麺ということで5分程度で着丼。
初めて来たときから久しぶりの訪問で、前回はつけ麺を食べたので今回はおススメと書いてある塩ラーメンを注文。
まずはスープを3口、白っぽいスープでまろやかな味で、ただのさっぱり塩ラーメンとは異なるしっかりした味わいで、文句無しに美味しい。
麺は、ストレートの細麺（細すぎないので中麺？）で、普通の麺に比べ固めだがその固さが丁度よい。同じ金額で大盛にできるのも嬉しい。
このスープと麺だけで絶妙な組合せだが、ここに標準で、チャーシュー1枚、味玉半分、メンマ5本程度、青ネギと刻みネギのダブルネギと梅肉がのっている。それぞれは主張しすぎず、スープと麺のバランスを崩すことなく引き立て役を演じている。
追加でチャーシュー丼を注文しようと思ったが、売り切れだったのであきらめた。でも最後には大盛で十分満腹になり大満足の一杯でした。
非常にレベルの高い一品でした。ご馳走様でした。