ktsdc
zenさん
うたびと、
SBT
コメント
こんばんは～！
ここも宿題のままなんですよね。
サラリーは古代ローマのSAL（塩）から来た言葉で、当時貴重品だった塩が兵士の給料として…などと語り出すと明日に差し支えるのでやめときます…。
つけダレは魚介の風味を殺さないために敢えてぬるめで提供するお店もありますが、コチラはいかがなんでしょう。
いずれにせよ自分で確かめるように致します。
立秋 | 2011年11月18日 00:44こんにちは(*^^)v
見た目とってもイイ感じですね。
玉子のオレンジが美味しそう～♪♪♪
海苔の上には魚粉。Ktsdcさん好みですよね。
そつなく美味しそうなのがわかりますが、スープは熱いにこしたこと無いですよね・・・。
PS/20日晴れるといいですね。応援しています！
アルテミス | 2011年11月19日 12:00思い出した！ここ、昼飯専門さんが、意外と旨かったとレビってたとこですやん！
あ痛ぁ〜、ノーフォローだったのを悔やみます。
しかし、しっかりと関西でも豚骨魚介は、根付いてしまいましたね。競争が激しくまた差がつきにくいジャンルになってしまったかもですよね？かつての、豚骨スープのように・・・。
数年前は、「海苔の上に、魚粉が乗っかっとるで！」とか騒いでた自分を懐かしんでます（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年11月19日 21:39立秋さん、毎度ありがとうございます。
＞サラリーは古代ローマのSAL（塩）から来た言葉で
すげ～！聞きたいです、物知りですね。
＞つけダレは魚介の風味を殺さないために敢えてぬるめで提供するお店もありますが、コチラはいかがなんでしょう。
どうなんですかね？たまたまかもしれませんし、狙ってるのかもしれませんし…。
立秋さんのレビュー期待してます。
ktsdc | 2011年11月19日 22:19アルテミスさん、毎度ありがとうございます。
＞海苔の上には魚粉。Ktsdcさん好みですよね。
そうですね、味付けが濃くなるなら何でもＯＫな僕ですが（笑）。
＞そつなく美味しそうなのがわかりますが、スープは熱いにこしたこと無いですよね・・・。
そうですね、つけ麺はあつもりにしないと、どうしても冷えてくるのでそこら辺が難しいですよね。
＞PS/20日晴れるといいですね。応援しています！
ありがとうございます、今日は早く寝ることにします。
ktsdc | 2011年11月19日 22:21とまそんさん、毎度ありがとうございます。
＞ここ、昼飯専門さんが、意外と旨かったとレビってたとこですやん！
そうですね、昼専さんはラーメンをレビューされていました。
＞競争が激しくまた差がつきにくいジャンルになってしまったかもですよね？
そうなんですよ、みんなそこそこ美味しいけど、じゃあどこのがいい？と言われるとここのが挙がってくる、という感じでもないんですよね。
＞数年前は、「海苔の上に、魚粉が乗っかっとるで！」とか騒いでた自分を懐かしんでます（笑）。
僕も京都の今はなき「TETSU」とかで同じことを思った記憶があります、懐かしいですね。
ktsdc | 2011年11月19日 22:24
本日は娘2人で訪問、平日12:00到着、なんと満席、外待ち2人、僕ら以外全員サラリーマン、ウーマン（てな表現しないかな）の格好、ちょっと浮きつつも少ししてカウンターに着席。
待ってる間麺の水切りを見てましたが、プラスチック製の大きなザルで一気に行っていました、なんか豪快に感じました。
待つこと10分で配膳。
（見た目）
麺は玉ちゃんっぽくない？
（麺）
その麺ですが、上記のように玉五郎で出てくるような黄色っぽいウェービーな麺。
食感もほどよい固さがあります。
ただ風味は少し弱めか？
（つけ汁）
まあよくある、やや濃いめの豚骨魚介、塩分濃度は少し高めか？
粘度は普通くらい。
美味しいが特徴がないと言えばそんな感じです。
最初からぬるめだったのが最近寒くなってきた昨今ではマイナスかもしれません。
（具材）
メンマ、チャーシュー、味玉
メンマは特製と言うだけあって量は多かった。
チャーシューはつけ汁の中にもあったような気がします。
（トータル）
そつのない、です。
もう少し、つけ汁が熱ければなあ、と思いました。