麺
○○○★○
タレ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


油そば￥７５０をいただきました。

平日の昼飯時に訪問。先客４後客３。
ガッツリ系か魚介系かを選べるので、魚介系でお願いしました。

麺
軽くウェーブした太麺。
極太と言ってもよいくらいの太さです。
如何にもシッカリ茹でられている感じで、モッチモチで粘り強い歯応え。
とても良い食感です。茹で時間が結構かかるのでしょう、
着丼までに時間がかかるのも頷けます。
量は、茹で上がりで４００gくらいでしょうか。十分満腹です。

タレ
茶濁した豚骨魚介系。
プーンと香るのは鰹でしょうか、魚介系の風味が鼻をつきます。
混ぜ込むと、程良くカエシが効いた甘味が強めのタレだと分かります。
アクセントにネギと玉ねぎが辛味を加えますが、チョット物足りない感じ。
ニンニクが入れられると、全体的に引き締まって良い具合になりそうです。

具材
チャーシュー・メンマ・卵黄・白髪ネギ・刻み玉ねぎ・ネギ。
チャーシューは、四角いものがゴロゴロと。
美味しいですが、チョット食べ応えがありません。
薬味類も量は多いですが、効果はそれ程でも無い感じ。

トータル
麺は良いですね、かなり好みです。
全体的には、少しインパクトに欠けるものの、バランスの取れた美味しい一杯です。