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「塩ラーメン」@自家製麺 名無しの写真★塩ラーメン550円

アレに乗って筑波山に来たのですが今は通行禁止なんですね(涙)。帰路の途中コチラのお店が目に飛び込んで昼食を兼ねて初訪店です。
「名無し」という店名ですがこんなに目立つ存在ならちゃんとした店名でも良いかと(笑)
スープは非常に透明感がありますね~。デフォにしてはそれなりのトッピングですが素ラーメンに近いビジュアルです。
スープは塩分を感じるものの非常に穏やかでアッサリしている丸味を帯びた塩ベースです。それに白胡麻の風味がアクセントになっていて「お吸い物」のようなスープに感じます。けして薄い訳ではなく土台がしっかりしたジンワリ型のスープです。
麺は平打ち微チヂレタイプ。所謂ピロピロ麺ですw。やや柔らか目なのがちょっと気になりましたが麺肌が滑らかで喉越しが良くスープと上手くマッチングした麺だと思います。具はチャーシュー/挽肉/メンマ/コーン/ナルト/海苔/薬味の構成です。挽肉はトッピングというよりコクのサポートのようなで印象は好いですがコーンを含めてドンブリ底に沈んでしますので穴空きレンゲが欲しいですね(汗;。
このため、スープを完飲し口に納める結果になりました。お店側の意図でしょうか~(笑)
インパクトを抑えた老若男女が受け入れやすい一杯だと思います。休日とあって店内はあっという間に満席で外のベンチに待機者がいる人気店なんですね~

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

アレに乗ってコチラにも来て下さいw
と言うか筑波山むきぢゃないような気がしますがwwwアレ

Liberty | 2011年10月24日 17:28

どうもです~。

えぇ、今通行禁止なんですかー!

それはそうと・・・
>ドンブリ底に沈んでしますので穴空きレンゲが欲しいですね(汗;。
⇒このパターン、随所有りますよねぇw
 無くなってしまうんですよね、掬ってw

どもー。

2輪はですよね。

私は完飲するので問題と思ったことないのですが,コーンはスープ飲まないと残りますよね。
いらねーっていう方が多いのはそんな理由も?

Ra.Ibasen | 2011年10月25日 01:03

名無しさんの塩食べてみたいです。

 見た目、私の地元の手打ち麺のお店にそっくり!
 ただ・・遠征してまで佐野タイプの手打ち麺かい!と思ったのも本音。

こんちゃん | 2011年10月25日 06:58

雲丹~

名無しって、雲丹みたいやな~w

アカンな~同好会 | 2011年10月26日 19:38

リバッチ、どもー

はい!

ユー坊 | 2011年10月27日 09:32

イバラーさん、どもー

私的にコーンは不要やねw

ユー坊 | 2011年10月27日 09:32

イバセンさん、どもー

スープを完飲すると作り手の意図がもっと鮮明になるんですが、最近は体重増加に伴い完飲は控えるようにしているんです。。。
僕はマイ穴空きスプーンを持っているので問題ありませんが(嘘w

ユー坊 | 2011年10月27日 09:35

こんちゃん、どもー

麺がとても優しい造りでスープも温和で体に好い一杯でした~
是非、本場の佐野ラーメンを食べて見たいですね~
ツブヤキます(笑)

> ただ・・遠征してまで佐野タイプの手打ち麺かい!と思ったのも本音。
福岡在住の頃、帰省してまでも豚骨ラーメンと同じですよね(爆w

ユー坊 | 2011年10月27日 09:39

スイちゃん、雲丹度~

雲丹の本名しらんのか~
雲丹雲呑やでぇ~www
知らんがなぁw

ユー坊 | 2011年10月27日 09:40