私の手帳には１０月１３日とある。
夜７時ごろ訪問。

えっと確かここは住吉家のとこだったはず。
住吉家も昔よく通ったお店の一つ。
近場に新店はカモンだけど複雑な思いです。

新丸子㐂輪の支店とのこと。
昔、新丸子の㐂輪の店員に聞いたら「うちは家系での修行経験はありません」と言ってた記憶があります。
しかし新丸子の㐂輪は、そこいらの家系より旨いし、たまに行列ができることもあります。

そんなわけで期待大です。


ドアをガラガラと開ける店もガラガラ。
この時間でこの客の入り大丈夫？

もちろん食べるのはチャーシューメン。味玉が５０円と安いので後から味玉も追加します。


「お待たせしましたー」


ほう、、、ピンクがかった美味そうなチャーシューじゃないですか
少し歯応えを残しつつ柔らかいツナ味のチャーシューです
家系のチャ－シューメンにはハズレも多いのですが、これは〇
味玉は、あまり味が染みておらずゆで卵、、でした。

スープをいただく
うんーーーーーーーー…
新丸子の㐂輪はこんな味だったかなーー
パンチのあるタイプではなく、まろやかな味。
スープはよく乳化し、丼の底には骨粉も伺えます
えーーーなんだっけか。
そうだ。これは松系の味に似てる。
最近、新丸子㐂輪は行ってないけど、新丸子のスープとは違うと思う。
麺も新丸子のはこんなんだったっけか？

新丸子㐂輪を期待して行くとガッカリですが、ラーメンとしては高レベルだと思います。