おうじろう
泉
赤バイクの知蔵
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
コメント
どうも～
あわび出汁・・・ナンとも贅沢w
まぁ、実際は高級なあわびですからね～そんな堪能はできませんよね～(苦笑)
ふくよかな貝系を感じれただけでも全然オッケーですな～(笑)
多様なメニューですか～
それと飴か～
惹かれちゃうな～(笑)
いずれ行きます。
右京 | 2011年10月26日 18:05アワビを出汁に使ってしまうなんて、なんと贅沢な！
でも、じんわり旨そうなルックスですねぇ。なかなか所要のないエリアですが、ちょっと食べてみたいかも。
早速チェックリスト入りですｗ
タム6000 | 2011年10月26日 18:07こんばんは。
３００採点へのお祝いのコメントをありがとうございます！
今後ともよろしくお願いします！
こちらに行かれましたか！
私は夜に行って、さけを呑んでない方には提供しないと断られましたｗ
昼に追随します。
Stag Beetle | 2011年10月26日 19:08どうもです～。
スッゴイ気になるメニュー名ですわ～。
飲み会の〆に２００％相応しい乙な一杯に感じますわ～
･････飲めませんがねｗ
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年10月26日 20:19こんばんはー。
おっ京都遠征？かと思いましたw
貝の出汁だけでも珍しいのにアワビとは。
居酒屋の二毛作とのことですがなかなかのレベルみたいですね。
他にも面白いメニューがあるようですしもちろんBMしておきます。
かのう(レビュー終了) | 2011年10月27日 00:31どもです！
ほぉ～ふくよかな風味が堪能できるとっ！
超～気になります！
YMK | 2011年10月27日 08:32こんにちは。
居酒屋さんでのランチメニューと言うより、
料亭での汁物みたいな印象ですね。
本日割引なんて企画もあるなら、
またまた谷根千あたりを徘徊してみようかな～
ayashi | 2011年10月27日 08:47どもー。
アワビですか…。
はっきり感じられるほどに入れちゃったら高いんでしょうねｗ
Ra.Ibasen | 2011年10月27日 22:52アワビに自家製ハム、なにやら美味しんぼチックな印象がｗ
その素材でインパクトは期待し辛いですねー。
舌を澄まして、じっくり味わいたい。
ひょっとしたら凄い味かも、と思ったり。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年10月28日 01:27
初訪、13時頃の入店。先客なし。注文はコール制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは店主さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。アイテムは七味のみ。
ランチ営業でラーメンを提供している居酒屋さん。
コチラが佇む小道、味のある居酒屋さんが並んでますね～ｗ
「京あわびらうめん」は、“醤油or塩”のチョイスと、
トッピングの選択によりオーダーが完了します。一番安価な“自家製鶏ハム”でｗｗ
気持ち微濁なスープ、背脂もチョコっとだけ浮いていますね。アワビ出汁とブイヨンを合わせたとのコト。
ハッキリ“アワビ!!”と意識できたワケではありませんが（汗）、貝系のふくよかな風味とコクが出ていますね。
スッキリとしながら心地好い旨みがフォローアップされているのは、ブイヨンスープの働きでしょう。
塩度は適度に利かせてあって、ジャストで出汁感を引き立てている印象です。
麺は細微縮れ。やや硬めの茹で上げで、中盤までコリ感が楽しめました。後半以降も納得の食感ｗ
具材は、鶏ハム３枚・海藻・桜えび・刻みネギ。
鶏ハムは柔らかで、鶏さんの風味がよく出ていますね～。海藻はワカメと透明のモノ２種。
桜えびは、自身の風味が好いアクセントとなりました♪
ごちそうさまでした。メニュー名ほどのインパクトというか派手さは無いものの、心地好い味わいの１杯でした。
意外に多様なメニューを取り揃えているようなので、色々試してみたいです♪
帰り際にはわざわざ店先までお見送りをしてくれて、飴ちゃんまで頂いちゃいましたｗ