10/16、13:00頃訪問。
自家製麺 伊藤 浅草店で食した後、どこからか御告げが。
「ここに行って食べ比べるべし！」
そこは連食候補として考えていたところ。んじゃ、イくしかないでしょ！
ということでこちらに向かったところ、店内は満席。仰山賑わっている様子だった。少々待つ間に食券購入を促されたので、入って右手にある券売機に向かい、メニューを閲覧。
といっても、すでに御告げでこれを食しなさいとあったので、バリ煮干そば 750円（1日限定30食）を購入。入口で待機。間もなくカウンター席が空いたので、そちらに通されて着席。
約３分ほどして手前から店主と思われる方より受け取る。
ネギ、メンマ、チャーシューのトッピング。ネギは適度な効果。メンマは甘口の柔らかいタイプ。チャーシューは柔らかく、肉汁が程よく載ったうまいもの。
スープは煮干しはよく出ているが、エグい感じはあまり感じられない。むしろだしの良さを生かすようなものという感じを受けた。この辺は青森らしさを出すためだろうか。バリとあったので、めっちゃエグいのを期待していた自分には肩透かしを食らった格好。でも、これはこれでいいものである。
麺はストレートの太麺といったところだろうか。コシはまずまず。のど越しはつるりといく分いいもの。絡みは程よく乗ってくる感じ。麺量は150gぐらいだろうか。器が小さいので見た目はあるような感じを受けるが、実食した感じはこんなところだろう。
あちらとは違った、いいものではある。ただ、バリという言葉が何を指すのかがちょっと疑問かなと思った。エグいのが全開なら分かるが。普通のをいただいていないので、その比較はできないが、もうちょっとらしさが出ていて欲しいものだった。