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「鰹だしの大江戸みそら~めん チャ丼セット(850円)」@麺酒場 ひかるの写真この日は3ヶ月ぶりに「燿」へ
22時半頃に到着、先客5組ほど、後客1組
表記のメニューを注文し、6,7分で提供。今回はどちらかというとチャ丼の方が目当てだったり
(前回:http://ramendb.supleks.jp/review/655698.html

スープは鰹ダシのよく効いた味噌味
魚介出汁+味噌ラーメンなんて珍しいな~、と思いましたが、食べてその理由が分かりました
不味くはないしむしろ美味いんですが、あまりに味が「味噌汁」になってしまうんですね;
味はかなりあっさり。油もそこそこあるとはいえ、豚骨とラードの濃ゆい味が恋しくなってしまいました

麺は黄色く加水率の高い、中太ウェーブ麺。どうやら前回と同じな様子

具はチャーシュー、ホウレンソウ、メンマ、ナルト、海苔、ネギ
チャーシューは長岡風とは違う通常タイプで、柔らかくてまずまず

さて、目当てのチャ丼(ミニ)は香ばしくて柔らかいチャーシューとタレ、コショウ、マヨネーズのハーモニーが素晴らしく絶品! これは美味い!! 次回からはこれだけ食べに来ることになりそう…

総評
今回はしなかったが、大盛り無料で+150円でこのチャ丼がつくコスパは素晴らしい
が、肝心のラーメンは及第点といったところ。もう少し頑張って欲しい

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

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