夜間限定のコレを食べる為だけに朝4時頃訪問。こんな時間にも関わらす5組位のお客さんがテーブルを占有している。
太麺（800円）の食券を購入し、ニンニク有りをお願いしてテーブル席で待つ。10分強して食券と引き換えに渡されたポケベルが出来上がりの音を発したので一杯をカウンターにて受け取る。
カウンターにしかコショウ等の調味料が無いためここで何か入れるか迷ったが、初めてなので何も入れずに席に戻った。

スープは白濁としたモノの上にはっきりとわかるほど透明の油が覆っており、かなりオイリー。塩加減は強めで醤油の味付けと言うより塩味。HPでは黒いスープに見えたんだがなぁ。麺は極太平打ちの硬め。モヤシはシャキシャキで美味しい。
豚は角煮タイプで、硬めの食感且つ旨味があまり感じられない残念なモノ。こんな時間に食べているからなのか解らないが、濃厚なスープに油が合わさった関係でかなりクドイ。もう少し醤油が強く感じられる乳化の進んでいないモノなら美味しいと思うのだが…
地の利を生かしてモヤシではなく、よくSAで売っている地元産の青野菜が具材になっていればくどさが中和されて評価も変わると思う。

あと余談だがHP上では太麺は（850円）となっていた。…今は割引中なのだろうか？