10/10、大つけ麺博の３杯目。
最後の一杯を求めてこちらへ。おそらく落ち着いたものになっているだろうと思い、お腹を落ち着けるのにはいいのでという思惑があった。
ちなみにこれの正式名称は「インクとチャコールの黒いつけ麺バジル風味 落合・森住風」。長くてここのメニュー名に収まらない。
並び始めから商品受け取りまで38分ほど。こちらも回転は遅いが、作業を見ると仕方ないのかなと思う部分はあった。受け取った後は親友が確保してもらった席に移動して記念撮影。
トッピングはつけ汁の中に干し椎茸、干し貝柱。麺の上にはネギとバジルをトッピング。香りと風味が麺とスープを引き立てるとのこと。それと追加トッピングでグリルチキン(300円)とイカスミフォアグラコロッケ(500円)を加えた。その追加したトッピングはチキンは胡椒が効いていて、肉の味もそこそこ出ていて悪くない。コロッケは周りはイカスミ色になっているが、中は普通。その中央にはフォアグラがある。ただ、このフォアグラは固くなってしまっていて、うまみも減ったくれもない。フォアグラは油なのだから、あたたくなったら柔らかくなって油がじゅわっと出ないとフォアグラでない。なので、個人的にはこれは偽物のフォアグラであると訴えてやる！
つけ汁はおそらく豚骨がベースになっていると思われる。そこにイカスミが入っていて、前述の干し椎茸、干し貝柱で味に旨みをプラスしているとのこと。だしという点ではいいかもしれないが、固形物を食べるという点では物足りなさを感じる。また、イカスミの効果にもちょっと疑問がつく。色の変化はいいが、味わい的にはちょっとなと思う節はある。
麺は竹炭を練りこんだ中太麺とのこと。コシは適度なもの。のど越しはするりといくので悪くはない。絡みは微妙なところ。麺自体の味わいは炭効果でちょっと普通とは違うかなというのは感じた。絡みはつけ汁自体がさらりとしてしまっているので、よく絡むというものはなかったと思う。これはあくまで目で楽しむだけのものということなのだろう。
いろんな意味で「グロ」という感じを受けた。これをどうとらえるかは皆さん次第。もちろん、これを食べた数時間後に「グロ」を見たのは言うまでもない。

これもそれほど苦戦せずにあっという間に食べ終えてしまった。ただ、さすがに3杯食べた後のお腹の状態はいっぱいいっぱい。なので、今回はこれにて終了。いろんな意味で堪能させてもらった。おそらくこれで今回のつけ博に行くのは最後になるだろう。いろんなところの、いろんなものが食べられる、いい機会をいただいたことに感謝する。おそらく来年もあるだろうから、またそちらを楽しみにしたいものだ。(でも、また連れ出されていってしまうかも？)