平日のランチ。
今回も課題の未訪のこちらへお邪魔する。

時刻は13時過ぎ。
入谷駅からも歩ける距離でトコトコ歩き店に到着。
店内に入ると先客3名、待ちなし。

TETSUのセカンドブランドとのことでラーメンも
もちろん気になってますが昼夜30食限定のつけ麺に
惹かれ券売機で購入し着席。

店は厨房1名、助手1名の2名体制で切り盛り。
あまり客いないんだなって思ってたら徐々に客が入り満席に。

店内を見回している間に注文品は5分程で着丼。

まずは麺。
これ食いたかっんです。
梅あえのやや黄色がかったちぢれ麺。
村上朝日製麺使用とのことで太さは普通で食感はプリっとモチっとしています。
いつもなら1、2本つかんでのテイスティングですが
そのままでもがっつり食えます。
っていうか梅の酸味でこれで前部食えちゃうぐらい美味しいです。

思わず忘れそうになるけどつけ汁インスタート！
目で見ても分かる煮干し系です。
しかしニボニボを期待しすぎると外れなテイスト！？
かもですがこの麺にはつけ汁があまり主張しすぎると
ワケわからんちんになるのでちょうど良いと思います。

具材は麺にカイワレ、つけ汁にはネギ、なると、メンマ、チャーシュー3枚、
底には挽き肉も見られます。
そんなに大きくはないですがデフォでチャーシュー3枚はここ最近なかったので
嬉しいですね。なかなか美味しいですし。

新鮮な味わいで大盛ながら難なく平らげる。
もちろんお腹パンパン。

最後はスープ割り。
ネギ追加でしゃきしゃきしながら飲み干す。
味わいはまろやかかな？

予想を越えた味ではありませんが外さない味だと思いました。
TETSUとは違うテイストで良かったと思います。
後客に梅抜きなんて注文する人がいましたがそれも有りみたいです。
次回訪問の機会があればデフォのラーメンにもチャレンジしたいと思います。
ごちそうさまでした。