土曜の１２：４５　ひな壇待ち８名
習志野、横浜、水戸など県外ナンバーの車が目立つ人気店　
入口に「カミ」と名前書きをし、しばしの待ち時間
やや肌寒むさを感じ、外待ちだと一枚羽織る時節となり、
時の流れの速さを肌身で感じるこの頃です
５分ほどするとホールの女性から、
「カミ、カミサマ」と声がかかり、メニューを渡される
時々「ヒメ」「トノ」などと書くこともある(笑)…

この店は塩が売りの店　純塩にネギダクをお願いした
しかし、メニューのトッピング欄にネギが書いてないので、
「多めにしてください」と注文
１３：００に部屋の中待ちに移動　まもなくカウンターに案内された
テーブル席、カウンターの全20席は空き席なしのこれぞ満席である
4人で来ても、テーブル2、カウンター2と了解を得て分けて座ってもらうようにしているからだ
待つ側はありがたいが、食べる側はちょっと抵抗感とか違和感がありますよね
10分ほどして、純塩到着　白ネギがこんもり乗っていて思わずニッカリ!
スープを飲んでみます　滑らかな甘みあるこだわりを感じる沖縄の塩を使っているようです
美味しいです　さすがですね　ズーッとスープを飲んでいたいそんな優しい味です
麺に進みます　3mm幅の平麺がギリギリの茹で加減　これ以上は薄い分伸びが急速に進むので
ギリですね　白ネギを麺と絡めると旨味が増します　
少し厚めの大判チャーシューは、藻塩で焼き上げたようでしっかりとした味わいを感じる
メンマは角棒タイプの塩ラーメンにはこれが一番相性がいい

以前食べた時は、やけに塩っぱさが目立って身体に悪そうで、しばらく行ってなかったが
最近は改善されたと聞いたので、塩を食べてみたが、身体に優しい風味となっててひと安心　
トータル的には洗練された上物には違いないが、また食べに来たいと思うインパクトが足りない
気がする　
まだ進化途中だと思うので、また1年後に行ってみたいと思います

追伸:ネギ多めはトッピングメニューにはないが、+100円増しで会計しました　当然ですけどね！