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町田の気になる新店、初訪問です。時間は13時ぐらい、先客2名、後客1名。オーダーは気になっていた標題で。5分ほどで着丼となりました。魚介系の優しいながらもシッカリとした旨味を感じるスープ。動物系は極僅かなのかな、あまり感じませんね。塩気も魚介の風味を損なわない為かやや控え目な加減。具材のシソや岩海苔が溶け込んでくると旨味が一段と増しますね。シンプルだが深みを感じるイイスープです。麺は細くてストレート。ツルッとシコッとしなやかな麺。穏やかな塩スープには良く合います。具材はチャーシュー・ネギ・シソ・岩海苔・麩・梅。軟らかく煮込まれたチャーシュー、旨い！梅の酸味もイイですね、食欲倍増！綺麗に纏まった一杯ではありますが、やや個性に欠けるかな・・・1000円の価格も・・・う～ん高いかな。
ファイシャ・プレッタ
omuサン
この理先輩
Eagl30
きんた
KM
時間は13時ぐらい、先客2名、後客1名。
オーダーは気になっていた標題で。
5分ほどで着丼となりました。
魚介系の優しいながらもシッカリとした旨味を感じるスープ。
動物系は極僅かなのかな、あまり感じませんね。
塩気も魚介の風味を損なわない為かやや控え目な加減。
具材のシソや岩海苔が溶け込んでくると旨味が一段と増しますね。
シンプルだが深みを感じるイイスープです。
麺は細くてストレート。
ツルッとシコッとしなやかな麺。
穏やかな塩スープには良く合います。
具材はチャーシュー・ネギ・シソ・岩海苔・麩・梅。
軟らかく煮込まれたチャーシュー、旨い！
梅の酸味もイイですね、食欲倍増！
綺麗に纏まった一杯ではありますが、やや個性に欠けるかな・・・
1000円の価格も・・・う～ん高いかな。