Item: 大つけ麺博2011
Rating: 70
Author: ファイシャ・プレッタ

70点

大つけ麺博2011（東京都港区）

今年も始まりました大つけ麺博！
喜び勇んで行って参りました。

会場へは19時ぐらいに到着。
3連休なんで激しい込み具合を覚悟していましたが、そうでもないのかな。
ほどほどの客入り、ってとこですかね。

今回も未訪店を中心に廻る予定。
最初の一杯も未経験です。

つけ汁は担々麺の味わいです。
ラー油と山椒のピリ辛感が丁度イイですね。
シッカリとゴマのコクも感じられトテモ美味い。

麺は中太でストレート。
モチッとした食感はナイス。
濃厚なつけ汁にもよく絡みます。

具材は肉味噌・揚げ麺・青菜・ナッツ類。
肉味噌はもっと濃い味つけのほうが面白いかな。
揚げ麺のパリパリした食感は素晴らしい。

イワユル担々麺のつけ麺バージョンですね。
それ以上でも以下でもアリマセン。
店主が未成年ってことなんでもっと大胆な個性を期待しましたが、そうでもなかったかな。