☠秋☠
歩くバオバブ（レポさぼり中）
めんくい
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コメント
おはようございます。
そうなんですよ・・・
こちら今月末で閉店で寂しいですｗ
最近はJ系やつけ麺などRDBのおかげでいろんなものを食べたますが本来「大勝軒系」が好きな自分のホーム的存在ですからね～（；；）（ここ一年は大泉に新店がたくさん出来て訪問回数が減ってましたけど）
でも大将の話では他に店舗を探しているって話なのでどこになるかは分かりませんが早く再開できるといいですね！とりあえず自分も追従しま～すｗ
バスの運転手 | 2011年9月24日 10:10閉店するのを知らないで、今日トリシオブットイメンに行ってきました。
一度しか行ってないので多くは語れませんが、行ったことのあるラーメン屋さんが
なくなるのはやっぱり寂しいですね。
100（卒業） | 2011年9月24日 14:16お！行かれましたね！
鶏の穴からの連食とは、なかなかヘヴィですね。。ｗ
レビュー拝読してたら、なんか、あの甘辛い味がまた食べたくなってきました。
先日初めて食べた時「これは３回食べたらハマる系だ」と思いましたが、結構中毒性ある一杯のような気がしますね。
うーん、もう一度行きたいなぁ。。
タム6000 | 2011年9月24日 16:56こんばんわ～
今月いっぱいで閉店なんですね…。
って、あと1週間もないじゃないですかぁ！
行ってみたいけど、行けるかなぁ。。
たく☆ | 2011年9月24日 22:23>バスの運転手さん
＞とりあえず自分も追従しま～すｗ
↑で、ホントにすぐに行ってしまわれたんですねｗ
素晴らしい行動力です。
＞大将の話では他に店舗を探しているって話
↑これは嬉しい情報です。
期待して待っています。
☠秋☠ | 2011年9月24日 22:39>タム6000さん
コチラは基本的に昼営業メインなので休みの日に纏めて片付けないと無理だと判断した結果ですｗ
いやぁ、タムさんの様な素敵な文章を書く方に拙文を読んで「食べたい」と思って頂けるとは光栄です。
☠秋☠ | 2011年9月24日 22:47こんにちは！
ええっーー
今月末で閉店しちゃうんですか～・・・・
辛スタらーめんも食べたいので、優先的に食べに行きたいですね。
いついけるかなぁ・・・
麺’s | 2011年9月25日 11:24秋サンお久しぶりで～す♪
秋サンのローカル、馴染みの１店が消え去るのは寂しい限りですね～
こちら訪問する限り繁盛してる感じを見受けられるのですが・・
色んな諸事情が有るのでしょうかね～？
オイラも最後に訪問したいのですが・・
ももたろう | 2011年9月25日 22:28>麺’sさん
そうなんですよー。
自分ももう一度食べに行きたいと思ってるんですけど平日は基本的に昼営業のみなんで意外にハードルが高いんです。
是非最後にもう一度堪能して頂きたいですね。
☠秋☠ | 2011年9月26日 22:44>ももたろうさん
お久し振りですー。
そう、コチラ決して客入りが悪いわけではないんですよね。
きっと何か色々な事情があるんでしょうね。
チャンスがあれば是非最後に味わっておくべきでしょう。
☠秋☠ | 2011年9月26日 22:47ここは残念ですね～。
このメニューは未食でしたが自宅の近所で
大勝軒系の味を楽しめるので友人にも勧めてましたのに。
ただ、また別のところでやるみたいというのでほっとしました。
かのう(レビュー終了) | 2011年9月27日 02:08>かのう(レビュー終了)さん
そうですね、地元ですものねぇ。
自分は生活圏というよりも職場が大泉なんですがとても残念です。
是非早期の復活を期待したいです。
☠秋☠ | 2011年9月27日 19:44
「鶏の穴」からの連食。
続いては今月いっぱいで閉店してしまうというコチラ。
採点自体は初ですがRDB参加前に一時ハマッて休みの度にシャッターしてました。
最後にもう一度食べておこうと少し無理をしての連食です。
到着時店内満席＆待ち3名に接続。
相変わらずそれなりの人気はあるようです。
それなのに何故お店を閉めてしまうんでしょう？
それともこのお客さん達も自分と同じでこれは所謂「閉店バブル」なのかな？
いや、店員さんとの遣り取りを見ていると常連さんらしき方が多いのでそれは無いかな。
ランチタイムも終盤ですが後客も続々で常に満席～待ち2、3名を維持していました。
5分程で着席。
その後ロットの関係か15分程待って提供。
それではいただきます。
麺は断面正方形でクリーム色掛かったストレート中太麺。
あれ、こんなに細かったっけ？ という印象ですが多分記憶違いでしょう。
やや柔めの茹で加減ですがコシは残っているレベル。
麺味も中々しっかりとしていて大勝軒らしい麺と言えるんじゃないでしょうか。
つけ汁は豚骨に魚介や香味野菜をブレンドしたものがベースになっていると思われます。
辛味はラー油と唐辛子系でしょうか。
辛味はそこそこ主張しますがそれ以上に諸兄のレビューにある通り甘さが際立っています。
基本はザラメ的な甘さだと思うのですが野菜から出た甘味もあるようですね。
その為か甘味は強いんですが嫌味の無いレベルに納まっているのかなと。
実は甘味と辛味って味のベクトルが全く逆方向を向いている訳ではないのでお互いを打ち消しあうことがないと思うんですよね。
なのでバランスさえ上手く調整すれば甘味と辛味は一つの器の中で共存できるというのを自分はこのメニューで教わったのを思い出しました。
「甘くて辛い」というと一見矛盾しているようですがここにきちんと「甘辛い」を成立させている一杯があります。
ま、好みかどうかは別としてｗ
具は茹でた野菜、その上に辛ネギ、つけ汁の底にはチャーシュー、挽肉、そしてニンニク少々。
野菜はモヤシとキャベツそれとタマネギが少々。
3割強とキャベ率が高いのが嬉しい。
甘味を感じるクタッとした茹で加減。
量はJ系ノーコールの標準量を越える程でかなりの食い応え。
麺をつけ汁にザブンと浸けて野菜を絡めて豪快に食べるのがこのメニューの醍醐味ですね。
チャーシューはブロック状のものから煮崩れたものまで様々な形状。
歯応えのしっかりしたものからホロトロなものまで様々で言わば肉のゴッタ煮状態。
部位的にはロース系が中心のようですね。
連食だったこともあり並でもかなりの満腹になりました。
大盛りまで同額なのでCP的にはかなり優秀ですね。
思えば現在に繋がるワタクシのラーメン食べ歩きの黎明期を支えてくれたお店の一つなだけに閉店してしまうのは非常に残念でなりません。
願わくばこのお店の味を継いだ方がいつかどこかでお店を開いて頂ければと思います。
ごちそうさまでした！