鯛焼きラーメン藤家さんからの連食です。
ここも自分が宮城を去ってからできたお店。二郎系インスパイアがあるとのことでしたので、帰郷時に絶対食べようと思っていた一杯。

藤家さんのラーメンが非常に軽い一杯で全くお腹が満たされませんでしたので（200gちょっとくらいだったかな）、藤家さんで食べてから1時間くらいしか経っていませんでしたけど、お腹ペコペコに近い状態での訪問です。

店内に入るとなかなかの客入り。仙台二郎の注文も多かったですね。期待値があがります。
大盛り300g無料というのも嬉しいですね。Ｊ系に不慣れなお客さんと、ガッツリ食べたい人用に量の差別化を図ってくれているのは嬉しい。300gはＪ系合格点。まだこのとき食べてないので味はわかりませんが、とりあえず表面上のＣＰの良さには満足。なぜならここは仙台なのです。東京の直系ほどのＣＰの良さははなから求めていません。ラーメンの値段が異常に高い宮城県では、これは合格でしょう。

オペレーションもよく、さほど待たず着丼。


おー……盛りは…いいけど…ん？？？
これ……まず二郎独特のあの匂いがスープから全くしませんよ？
あとまず見た目で違うのがチャーシュー！豚じゃないです！厚さ約2～3ミリのチャーシューが乗っかってます。
な～んか嫌な予感がしつつも、恐る恐るスープを飲んでみます。




……これはひどい。二郎とはかけ離れた一杯です。
このスープの酷さは、以前渋谷で食べた
”ラーメンとスタミナ丼の店 鉄人 直成 （東京都渋谷区）”→http://ramendb.supleks.jp/review/667622.html　　　並みに酷いですよ。。。。


若干魚介の風味も感じるかな・・。。

……いや、あのですね、”仙台二郎”ってうたってるんだから、勿論二郎に近い方がいいわけですよ。魚介系入れないでね。
でもそれよりもなによりも……スープがうっすくてラーメンとして終わってるような・・・・・。
別に魚の香りのするＪ系でも、例えば宮城だったらキリンジさんみたいに、ちゃんと豚の出汁が感じられてスープが濃厚なやつならいいわけですよ。それはそれでありでしょう。（キリンジさんはちょっと乳化が過ぎてる感がありますけども苦笑）
ただここのはスープがうっすい。。。。。二郎をなめてるな。。

二郎とかけ離れてても、それが美味しければオリジナリティとして評価できるでしょう。
しかしここは、単純に美味しくない。
スープが薄すぎる。ニンニクでごまかさなければ、もはやただの極太麺の醤油ラーメンです。


麺ももはや二郎というよりも角ふじ系。ゴツゴツの太い麺。
宮城のＪ系はいつになったらこの系統の麺やめてくれるんだろうな～～。卍さん然り、藤家さん然り、当店然り。直系でこんな麺出す店は一軒もないんだが。。でもこれは全国的に見てもよくある間違いですよね。

二郎＝ゴツゴツの太麺に大量の野菜
っていうのは間違いですよ。インスパイアによくありますけども。

二郎＝柔らかい太麺に豚の出汁が強烈に感じられる濃厚スープ（乳化、非乳化問わず）
ってのが二郎の特徴であると自分は思いますね。勿論府中みたいな例外な極太麺もありますが。
色々直系とインスパイアを食べ歩いてて思うんですが、どこの店も
ゴツゴツ太麺×大量の野菜×乳化スープ
ってのが多いですけど、（このお店は非乳化でしたけど）
直系のように豚のうま味が強烈に感じられるスープってすごく少ないと思います。そこはコピーができないんでしょうか。それとも直系を食べたことがないから二郎＝ゴツゴツ太麺×大量の野菜　って勝手に思い込んで二郎系を出してるんでしょうか？


ここ、日の出ラーメン仙台店は後者だと思います。
一度でも直系を食べたことがあるならばこんなラーメンは絶対に出しません。
店主は直系を食べたことはないでしょう。
そして、このラーメンを美味しいと評価するお客さんも二郎を食べたことがないでしょう。二郎は、全く違うラーメンですよ。

二郎と”遠すぎます”。かつ美味しくない。
お腹は減っていたのに大量に残してしまった。大量に。
直系、インスパイア含めて……というか外食でこんなに残したのは初めてかも。

それほどまでに、スープに豚のうま味が感じられない二郎とは遠い一杯でした。
こんなラーメンに”二郎”とつけてほしくありませんね。ただの豚骨醤油のスープに野菜が乗っかている極太麺のラーメンです。二郎度は、0%。

インスパイアでは、ラーメンとスタミナ丼の店 鉄人 直成 （東京都渋谷区）とワースト1位2位を争うラーメンでした。


かたや直系がひしめく激戦区・東京でガラガラだった直成。
かたや仙台という直系が存在しない宮城県で、直成と同クオリティでもそこそこ客の入る日の出ラーメン。
同じようなレベルのラーメンでも、境遇が変わると売れてしまうのだろうか。

このクオリティで東京に来たら、間違いなく客は入らないでしょう。都内のインスパイアだったら間違いなく底辺に当たる味です。宮城だからやっていけるラーメンですね。我が地元ながら、こんな低レベルなインスパイアで客が入るのかと思うと……情けない。


2011/10月上旬、ラーメン二郎仙台店がＯＰＥＮしますね。
原田店主、間違った二郎系が広まってしまっている宮城県に、本物の味を伝えてください。
あの濃厚スープに、スープとの一体感が感じられる二郎独特の太平打ち柔麺。その柔麺から強烈なオーションの香りが口の中いっぱいに広がる。

それが、二郎だ。

原田さんは多摩系出身だから乳化スープになるのかなー。個人的には非乳化が好きですが、楽しみにしときます。


ごちそうさまでした。