Item: 麺恋処 いそじ
Rating: 86
Author: corey（活動終了）

86点

９／１６
冷し中華８９０円（並盛・中盛同額、大盛不可）

皆さんの評価がすこぶる高い、こちらの冷やし中華。
どうやらまだ提供しているらしいので、終わらぬ内に
突撃することにしました。

１８時４４分入店。
先客１人、後客４人。
○得中華そばの食券を購入後、「冷し中華で」と伝えます。
１５分ほどで提供です。

麺は中太ストレート。
キンキンに冷えており、その為にコシはかなり強め。
それでもゴワゴワといった感じではなく、モチッ、ムチッとした食感を楽しむことが出来ます。

タレは豚骨魚介をそのまま冷やしにシフトしたかのような感じ。
魚介主体の為か、味わいとしては非常にスッキリ。
そしてボトムに動物系がしっかり下支えしていて、全体に厚みを持たせている。
ただし牛骨も使われているだけあり、そこがスッキリした雰囲気に仕上げている要因でもあるのかな、と。
冷やしても、脂がのっぺりとしにくいですものね。
また、添えられた魚介シャーベットが、濃度の薄まり、温度上昇を抑える演出も心憎い。

具はチャーシュー、メンマ、胡瓜、オクラ、トマト、キャベツ、大葉、カイワレ、海苔、味玉。
チャーシューは薄味で、肉の旨味が十二分に引き出されています。
肉質は非常に柔らかく、レアかと思うぐらい。
メンマはコリコリ食感で、少し効いた塩気とともにアクセントに。
野菜類はどれもサッパリとした箸休め的存在。
オクラのボリッとした食感と軽い粘りは、とりわけ面白い存在感を放っている。
味玉はちょいゼリーぐらいの固まり具合で、こちらも良い箸休め。

途中で脇に添えられた辛子、卓上の酢を投入。
ほぉ～、一気に一般的な冷やし中華に近い雰囲気になりましたねぇ。
豚骨魚介らしさは残しつつ、辛味や酸味で付いたアクセントが飽きさせません。

スープ割り可なのでお願いすると、わざわざ別容器に移し換え、温かいスープにしてくれました。（下の写真）
ネギが足され、魚介の風味が増したスープは、冷えた体を冷えすぎないようにとの配慮にも感じられます。（って、違うかな？ｗ）
まぁ、でも、温かいスープだとじんわり染み入るようで、旨く感じますね。

こちらの実力は言わずもがなですが、これでまた何か進化を遂げたという感じですね。
皆さんの高評価も納得です。
千里眼と共に、今年の冷やしはとりわけレベルが高い！
どちらも食べられて、今年はこれでよしとしましょうｗ

ちなみに、一応提供は２２日(木)までを予定しているそうです。
早まる可能性もあるので、電話確認しておいた方が無難かと思います。
（残暑の厳しさ次第では、もしかしたらもう少しやりそうな話し振りでしたが、さて？）

いいね (4)

2011年9月17日 19:08投稿（2012年9月6日更新） | コメント (14) | このお店へのレビュー： 7件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

こんばんは～。
おっ、行かれましたね♪
素直に旨い！っと受け入れられる（笑）イパーイでしたｗ
ビジュアルでも惹きが強くて嬉しいですね！

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2011年9月17日 22:37

お〜、まだやってたのですね！
こちら、旨いですよね〜。仰る通り、ここと千里眼が今期の冷やしベストかとｗ
ってか牛骨使ってたのですか！全然わかりませんでした。。。
あのスープ割で、冷えたお腹がほんわりとあたたまるのがお気に入りですｗ

タム6000 | 2011年9月18日 02:34

＞ﾌﾟﾘﾃｨさん
うん、これは旨かったですねぇ。
ビジュアルも素晴らしく、見ただけで旨そうですものねぇ。

corey（活動終了） | 2011年9月18日 14:19

＞タム6000さん
下手すると終わってるかな？と思って行ったら、まだやってましたｗ
ホント、今期の冷やしはここと千里眼が代表格かと。
牛骨はつけ麺では使われていたので、多分これでも使われているかも？という憶測ですｗ
スープ割りは温かくて、その点も良かったですねぇ。

corey（活動終了） | 2011年9月18日 14:26

まいどん

なんだかコリーちゃんは冷やし系が好きだよねぇｗ

まぁもうそろそろ終わりになるじゃろうから　　　思う存分食っておくれやっしゃ～ｗ

爺ちゃま | 2011年9月18日 22:19

なんだって！まだやってたのか！
この夏最大の注目メニューだったのに！
一般的なモノより、ここらしさの出た冷やし中華がどんなものか、食べてみたかったなあ。
ネオ冷やし中華になりうるものじゃないかなー。
〆はやっぱり温かいのに限るってところは大賛成！

GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年9月18日 23:10

＞爺ちゃまさん
ん？そんなに冷やし食べたかなぁ？
まぁ、好きな方なのは間違いないけどｗ
でも、さすがに冷やしはもう終わりのところがボチボチでしょう。
多分これで打ち止めｗ

corey（活動終了） | 2011年9月18日 23:22

＞GT猫（ひっそり活動中...）さん
多分ギリギリＯＫと思ったら、何とかまだやってました。
まだ提供終了まで数日ありまっせｗ
今年の冷やしの中じゃ、確実に抑えとかなきゃいけないメニューでしたね。
まぁ、冷やし中華と言うよりは、冷やし汁なしって考えた方が良いかな？という感じでしたね。
でも、冷やし中華の進化系であることだけは確かです。
〆はやはり温かい方が良いですね。

corey（活動終了） | 2011年9月18日 23:26

どうもです～。

冷やし中華、タレ別皿に一票!!!!!
笑