本日はお休みでしたので京都遠征しこちらを訪問しました。
大丸京都店 7階催事場で開催されている「お取り寄せラーメン博」
参加店舗が素晴らしい。
「中華蕎麦 とみ田」さん「六厘舎」さん「ジャンクガレッジ」さん
特にどうしても食べたかったのが「中華蕎麦 とみ田」
このイベントの告知見てからというもの必ず行こうと心に決めていました。
このチャンスを逃すと二度と「とみ田」を食べることは無いかもしれませんからね。
初日から早速行ってきました。
12時40分頃に到着すると平日だというのにナカナカに賑わい。
明らかにラーオタっぽい方も多いですね。
中を覗くと、富田氏もおられ緊張しますな。
イートインコーナーの入口に食券売り場があり、
そこで食券を買ってから中に入るというシステムですが、
食券売り場の前に10人ほどの行列があるので泣く泣く連結。
待つこと20分程で食券を買えました。
「とみ田」さんのを食べたかったのですが、食券売り場の方に聞くと
「とみ田さんは席についてからも30分程待っていただきますが結構ですか？」
と言われ、しかも中華蕎麦だけでつけ麺はないらしいです。
じゃぁ、とりあえずとみ田さんのはお持ち帰りのつけ麺買って帰ろう。
で今日は「ジャンクガレッジ」さんの特製まぜそばをいただくことにしました。
食券を買った後、10分程待って席に案内されました。
年配のご夫婦と相席でしたが、そのご夫婦は「とみ田」さんの中華蕎麦を頼んだらしく
かなり待っておられるようですがまだ配膳されておらず
私が食べ終わって席を立つ時もまだ配膳を待っておられましたね。
その後食券を渡し5分程で配膳されました。
お先に失礼しますと心の中で呟き、相席のご夫婦に目礼します。

一目見て今まで私が食べていたまぜめんとは別物の外観。
ベビースター乗っとるがな・・・
名前通りジャンクな一品。
とりあえず卵黄を崩しながら混ぜていくと
底から醤油タレの香りとニンニクの香りが立ち込めなんとも美味そう。
麺は平打ちの太縮れ麺。
中から低加水ぐらいの加水率。
食べてみると表面ピッチリですね。
噛みこむとクシッと密度が高くモチモチしていて美味しい。
この麺かなり美味いですよ。
モチモチ・モサモサ食感の麺を頬張っていると
たまにチーズが入り醤油とニンニクベースのタレと相性が抜群に良い。
ベビースターもたまに食感が変わって楽しいですね。
しかも味が結構合ってるんですよ。
叉焼はバラロールのものが1枚入っていますね。
これも薄めの味付けでしたが美味しかったです。

かなりジャンクな味付けのまぜめんでしたが非常に美味しかったです。
ただ味が濃いので終盤少しキツかったですね。
ご飯か酢がほしかったですね。
帰りに「とみ田」と「六厘舎」のつけ麺を買って帰り大満足・・・
いや
やっぱり「とみ田」」食べたかったと少し後悔してますね。
関東の有名店の一杯を食べられるこのイベント楽しいですね。
またやってほしいです。