8/31　初訪問
以前、珍来があった場所にオープン
珍来時代もたまに行っていたけど、小上がりが全てなくなりカウンターのみ
となっていた。
その分、調理場がとても広くなった（ちょい広すぎ？）
調理器具や排熱設備なども新しくなり結構、お金かけてる感じ。

さて、肝心のラーメン
豚煮背ラーメン　麺：中太　チャーシュー：バラ
【スープ】
ぱっと見は、家系チック。
豚はそんなに強くない。というより全体的にちょっと薄味
開花楼の麺がしっかりしているためもう少し強めなスープが好ましい
ちょっとぬるいかも

【麺】
浅草開花楼の麺　中太　ちぢれあり
ちょっと硬すぎて食べづらかった
終盤でようやく普通の硬さになった感じ
ゆで時間の調整をお願いしたい
もしくは「やわらかめ」コールで

【具】
チャーシュー　脂身好きなのでバラを選択
しっかりとした味があり、やわらかくて旨かった
その他　海苔など

全体的には、麺が主張しすぎて他がついていっていない。
まだ、開店から日も浅いので今後に期待です。ってことで期待をこめて60点！