本日は８月１日に木場のラーメン激戦区にらーめん そら 炭火焼２号店をオープンさせたこちらのお店です。
どんな経緯でオープンまで至ったのかを聞きにやって来ました。

２０時５０分着。いつも閉店間際ですみません。先客２名。後客なし。後　閉店。
お店に入ると助手の方がまかないの最中です。
カウンター席に座り、表題を注文して、女将さんと世間話をしながら待つこと７分で着丼。見た目　濃厚そうでおいしそうです。
では一口･･･おおっ　濃厚です。お店のメニューに謳ってる通りです。動物系のしっかりした出汁に魚介系のエキスがバランス良く合ってます。
麺は普通よりやや細くほぼ真っ直ぐで、ツルシコタイプ。香りも良くスープに絡みおいしいです。
チャーシューは柔らかく肉感もあり味付けもＧＯＯＤ！
味玉は煮具合が好きなタイプで、トロ～とゼリー状の中間で〇
メンマはコリコリの食感。
九条ねぎがサービスなのか？一掴みも乗せて頂き、シャキシャキの食感がうれしい限り。

食べながら女将さんに『木場に２号店出したんですね？』と聞くと
女将『そーなの　行ってくれた？』
『いや　未だです。今度行こうと思って。。。』
女将『ここに来るお客さんが、こっちの方がおいしいって言うのよね～』
『木場には行ってるんですか？』
女将『木場は名前とスープの作り方を教えて、後はかかわってないのよ。お客さんが、しょっぱいとか甘いとか言うけど、スープの味は絶対変えないでって言ってるんだけどね～』
と　いろいろ話をして夜は更けてゆく。。。ではなく
女将さんが最後に『木場に食べに行ったら　どうだったか教えてね』って　デザートにスイカを頂き、ラーメン完食。珍しく完飲ｗｗｗ

全体的な量は適量。
お店を出たのは２２時前だったｗｗｗ
まあ　こちらの２号店はこんな経緯でした。
女将さん曰く『味が悪かったら、店の人にどんどん言ってね。言わないと分からないから』だそうです。
ごちそうさまでした。また来ます。