８／２３
辛味噌つけめん ７８０円
花道風ミートソース 無料（メルマガ限定）

最近、濃菜麺 井の庄の影響で限定トッピングに力を入れている同店。
今回もまたまた１日だけやるそうな。
そんな訳で、勿論伺うことにｗ

１５時１３分入店。
先客２人、後客３人。
お薦めは「味噌つけめん・あつもり」だそうですが、今回は何となく合いそうと感じた辛味噌に。
１０分ほどで提供です。

普段はまずしないあつもりですが、これは旨いですね！
コシの点ではさすがに冷やもりに劣りますが、その分モチモチ感が半端ない。
あつもりに良く見られるダレた感じもなく、最後までしっかり持続出来ています。
三河屋の麺自体が素晴らしいのは勿論ですが、絶妙な茹で加減に出来る店の実力は大きいでしょう。

スープは思いの外、辛味が先行した感じはありますね。
以前は味噌の甘味が引き立つチューニングだったのに対し、今回は逆のような。
ただ、動物系の出汁は十分すぎるほど効いてますし、旨いには違いないです。

さて、本題のミートソース。
たっぷりの挽き肉に玉ねぎ、ニンニク、トマトを合わせたもの。
まぁ、とは言っても、基本は何の変哲もないミートソースですがねｗ
で、これを麺に投入する訳ですが、なるほど、ほとんどパスタ感覚ですな。
ただ、かなり前半で投入してしまった為か、麺量とのバランスが悪く、味が薄く広まっちゃった感じ。
まぁ、挽き肉は多いけど、ソースと言うか、汁気がそこまでの量ではなかったってのもあるのかと。
そしてこの状態でスープに浸けると、味は損なわれないが、プラスにもなってないというか。
これは辛味噌でなく普通の味噌にしてても一緒だったような感じもします。

具はいつも通りの安定した出来ですね。
ホロトロチャーシューに、極太なのに柔らかいメンマ、半生モヤシ。
どれも普通に美味です。

最後は動物系スープで割ってもらってフィニッシュ。
こちらもいつもと変わらずですね。

ミートソース、まぁ、普通に旨いですよ。
ただ、これといった驚きが無いのは事実。
味変ってほどではないですからねぇ。
あつもりが旨いと認識させてくれたのは大きいですが。
あと、辛味噌のチューニングが以前と違っていた点かな。
個人的には前の味噌の甘味が引き立つ方が良かった。
ラーメンだとまた違うのかなぁ？
その内ラーメンを再確認しないといけませんね。
ま、全ては次回の無料トッピング次第ですがｗ