少し前の訪問です。

　さて、今回は館林インターからほど近く、昼間のみの営業という弥七さんに伺いました。実はこちらのお店、凄い分かりづらい場所にあります。近くのコンビニで聞いても知らないと言われるし、ひょっとして移転？なんてことを思いながら、さんざん迷った挙句、ようやく到着することが出来ました（笑）　てなわけで、時刻はすでに１４時近くなってました。先客２名、後客１名。
　
　店内は結構こじんまりしていて、４人掛けテーブル席が４つ。麺類はというと、つけ麺と塩そばの二つ。他に気まぐれメニューというのがありました。今回のその気まぐれメニューは「牛骨つけ麺」、中々ソソラレルものがありましたが、ここはやはり基本のつけ麺かな～・・・、という訳で、特製でつけ麺を注文しました。

　それから８分程で、まずつけダレ、そして麺、少し経ってポットに入った割りスープが運ばれてきました。具材構成は麺の上にチャーシュー、メンマ、味玉。つけダレ側に刻み海苔、ネギ、チャーシュー１枚、ゴロチャー数個、魚粉が浮いています。それでは、まずは「麺」のみをそのままいただいてみます。

　麺は太い麺で、風味も程よくてモチ感やコシもそれなり。それでいて、ニチっというような歯触り的な食感の良さで、ウマいつけ麺の麺の定番のような味わいです。小麦の甘味や旨味が、口に広がるようでもありますね～。そして麺をつけダレに投入し啜ってみると、つけダレの粘度が高いので、つけダレと麺が絡み合って一体となりえて、まさに濃厚な豚骨魚介つけ麺、というのを堪能できます。

　それにしても、このつけダレは濃厚ですね～。ドロッとしていて、旨味やコクもそれなりにあってウマイです。また、ややコッテリで、口びるがペタッとするほどですが、意外と抵抗はありませんね。甘さ的な味わいもあり、味は濃い目。どちらかと言うと、甘さよりもしょっぱさが先行する感じかな。ですが丸いというか円やかな感じでもあるので、口当たりは意外に良いように思います。バランスはキチンと保たれていますね。

　そこに、節や魚粉がつけダレの味わいに奥深さを演出しています。豚骨と魚介のバランスも意外といいように感じました。まあ、やや魚介よりかな～、とも感じたのは、この節や魚粉がしっかりと仕事をこなしていて、その存在感を示しているからではないでしょうか。酸味や辛味はあまり感じませんね。

　具材のチャーシューは、分厚くて外側が炙ってある感じですね。ボリュームがあって、尚且つ柔らかさも申し分ないです。つけダレの中にもチャーシューが投入されているので、食べ応えもあり、肉を食らった～という感覚に見舞われ、それなりに満足できるチャーシューです。味玉はトロっと溶け出す感じではなく、カタメの半熟状態。ネギや刻み海苔に到っては、しっかりと全体的な美味しさの底を上げるような印象で、違和感などはありませんでした。メンマは意外と量が多め。
　
　そしてスープ割り。こちらの割りスープは、魚介のお出汁が程よく効いているもの。この濃いつけダレを上手く緩和して、一口飲むとホっ・・とするような心地よさに浸れます。まさにスープ割りといった感じです。
　今回は「並」だった為、あっという間に完食。それなりの味わいのつけ麺で、個人的には素直に美味しいと思えました。御馳走様です。

　それにしても店主さんの元気のいい声が、帰る際に響きわたりました。「ありがとうございました～」と。