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■要約■渋谷で美味しいつけ麺を食べるなら、まず、ここを挙げていいでしょう。濃厚さ、ツルツルの食感など、「つけ麺らしい」美味しさを裏切りません。いいです、お勧めします。【麺】太すぎず表面プリプリ、もちもち感もほどよい。噛むと小麦粉の香りもほんのり、いい麺です。【スープ】粘度はゆるめですが絡みはいい、動物ッ気がしっかり主張してくる、力強い食べ応えのある味ですね。脂っけもじゅうぶんにありますがベタつきはなし、出汁の味で麺を食べられます。いい。【トッピング】叉焼の味は最低限ですね、豚肉をこのスープに浸して食べる楽しさで◎。白ネギのカット方向が、きちんと麺に乗ってくることを計算されたものでこれも好印象。■総評■盤石という感じです、美味しい。麺の食感、スープの濃厚さ、これぞつけめん！という食べごたえありますね。インパクトも奥行きもある良品ですが、個性的かと聞かれれば少し違う…？ しかし、だからこそ「美味しいつけ麺を食べたい」ときには裏切らない一杯。
nobさん
たこすけ
hokyo
タバサ
ﾌﾟﾘﾃｨ
蒼風
渋谷で美味しいつけ麺を食べるなら、まず、ここを挙げていいでしょう。濃厚さ、ツルツルの食感など、「つけ麺らしい」美味しさを裏切りません。いいです、お勧めします。
【麺】太すぎず表面プリプリ、もちもち感もほどよい。噛むと小麦粉の香りもほんのり、いい麺です。
【スープ】粘度はゆるめですが絡みはいい、動物ッ気がしっかり主張してくる、力強い食べ応えのある味ですね。脂っけもじゅうぶんにありますがベタつきはなし、出汁の味で麺を食べられます。いい。
【トッピング】叉焼の味は最低限ですね、豚肉をこのスープに浸して食べる楽しさで◎。白ネギのカット方向が、きちんと麺に乗ってくることを計算されたものでこれも好印象。
■総評■
盤石という感じです、美味しい。麺の食感、スープの濃厚さ、これぞつけめん！という食べごたえありますね。インパクトも奥行きもある良品ですが、個性的かと聞かれれば少し違う…？ しかし、だからこそ「美味しいつけ麺を食べたい」ときには裏切らない一杯。