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82点
玄醤麺[汁なし/醤油]
GEN Natural Kitchen 豊洲店（東京都江東区）miles

「玄醤麺」@GEN Natural Kitchen 豊洲店の写真ニンニク醤油的な調味料を、賽の目状に細かく切り分けた野菜に含ませ、その優しい旨みでフックラ包み込んで麺に「ソフト・ランディング」。麺も穀類的な甘みが豊かで……眼前になにか雄大な光景が広がるような、大きなスケールを感じさせる味でした。

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

milesさん　こんばんわー

レビューがUPされて大変嬉しく思います
新メニューを￥500で提供とか嬉しいですね～
野菜に対する強いこだわりも変わらず感じられます
前回に行った時は外のテーブル席で食べましたけど
この時期はちょっとキツいかもしれませんね＾＾；

はぐれメタボ | 2011年8月15日 01:15