Item: 川越大勝軒
Rating: 73
Author: コウスケ（雑種；18歳）

73点

いつもお店の前を通るたびに煮干のいい香りに気になっていたものの「ジムに行く前はちょっとなぁ」と見送っていました。土曜に仕事が早く上がれたので満を持しての初訪問です。「スキ焼麺」を味わうべく「生玉子」、油分が多そうなので中和？目的で「刻みネギ」も併せてオーダー。程なくして着丼、では頂きま～す♪

　まずレンゲでニボの香るスープからひと啜り。煮干し・鰹の魚介の香りは豊かなんですがいかんせん表面を覆う油分が多過ぎてせっかくの風味をマスクしちゃってる感じ。これがサラダ油っぽい感じの油分じゃなくて背脂や鶏油みたいなコクのある脂分ならまだよかったのになぁ・・・。
　麺は直径2mm程のストレート。やわめの茹で加減で個人的にはもう少し固めが好み。
　ワンタンは久しぶりに食しましたが、プリッとして美味しいですね。チャーシューはデフォで二枚、これは平均的かな。あとのメンバーはゆで卵半個、海苔、ナルト。
　お楽しみの「すき焼き」、生玉子をかきまぜて麺を浸します。玉子のマロヤカサさプラスされてなかなかイケますね〜。タップリ刻みネギも中盤に投入、いい感じに油分を中和してザクザク食感もいい感じ。

　期待したニボニボ感がいま一つガツンと来なかったのが残念。大勝軒系列はコチラで二軒目、次は東池袋系の南古谷で食べてみたいですね。ご馳走さまでした！

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2011年8月7日 00:53投稿（2011年8月7日更新） | コメント (11) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんわ

こちらは永福町系ですね～
この暑い時期にこちらを食べるとはｗ
この系列は、もうちょっと涼しくなってから行きます。
最近は東池袋系にもあまりいってませんけどｗ

菊 | 2011年8月7日 03:15

おはようございまーす！

通り過ぎる頻度が高いお店ですよねｗ
ﾜﾀｸｼ川越在住なもんですから、
近くなのでいつでも行けると思っちゃうんですよね…。

暑さに負けず、熱いラーメンを食しに行ってみようかなぁ～♪

たく☆ | 2011年8月7日 08:42

こんばんはー

ワタクシも永福町系はしばらく御無沙汰ですね。

ワタクシの活動範囲的には保谷が行き易いんですが現在移転に伴う休業中なんですよねー。
再開したら行ってこよう。

☠秋☠ | 2011年8月7日 19:53

と思ったら既に再開している模様。

近々行ってきます。

☠秋☠ | 2011年8月7日 19:59

こんばんはー
すき焼き良さそうですね
大勝軒系で生卵試したこと無いから
今度どこかで試してみようと思います

キング | 2011年8月7日 21:45

こんにちは
こちらの麺は確かに柔らかいですよね。
私も次行くときは麺固めを忘れないようにしたいです。

100（卒業） | 2011年8月8日 10:42

みなさんコメントありがとうございます
＞hmさん
　油分をもう少し抑えれば風味も生きる気が合します。でもこの油の脂っこさとアツアツがこの系列のウリなのかも。
＞5（Ｔ☆Ｔ）3さん
　つけ麺とラーメンで迷いましたが初訪なので基本のラーメンにしました、夏場はつけ麺もありかな～。
＞秋さん
　やっぱこの系列は夏場は汗ダックダクですね、そのせいか夜8時で先客０でした。
＞キングさん
　生卵でスキ焼もどき？は意外とアリですね、二郎系でも試してみたいです。
＞100さん
　確かに麺固めならだいぶ印象が違う気がします。次回は固め指定ですね。　