2011/08/03(水)　曇り　初訪　11:01　入店　先客０人　11:13　着丼

夏季限定（８月まで）との事でオーダー。ランチタイムは麺大盛、小ライス、杏仁豆腐のどれかが無料で選べました。

麺は白っぽく丸みのある極太麺。茹で加減は固めで、しっかりと冷水で締められていた。噛むと芯が残った状態で、歯応えがあり美味しかった。麺の量は300gぐらい。

具：鶏チャーシュー×４　味玉　メンマ　茎ワカメ　水菜　プチトマト　刻みネギ　刻み青ネギ　刻みのり　別皿に（カットレモン、おろしわさび、おろし生姜）

鶏チャーシューは表面に黒コショウが振られていた。市販の物？味玉は味付けが良く、美味しかった。メンマはコリコリ感があってよいが、塩っ気が強かった。茎ワカメは食感が良く、塩味のタレによく合う。水菜、ネギはシャキシャキしていた。プチトマトは酸味と甘みがあって、この時期に合っていた。刻みのりも相性がよかった。

タレはジュレ状で時間が経つと溶けてスープ状になる。鶏中心でカツオなどの魚の風味もあった。

麺を半分ぐらい食べて味変をしました。わさびを入れると、わさびの辛味で全体の味が引き締まった。次にレモンを絞ると酸味で爽やかさが加わった。生姜は個人的に合わなかった。

全体的に夏に合った一杯。麺の量が多くお腹が一杯になった。８月の内にもう一つの限定のカレーつけ麺を食したい。