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13時15分お店到着。
空席3席のみでした。
繁盛しています。
今日は久しぶりのラーメン。
八王子系が食べたくなり、RDBで探し、こちらへ。
八王子系のラーメンは自分の好きなラーメンのジャンルで、その中でも評価が高かったので、期待を込めての訪問です。
5分ほどでラーメン登場。
八王子系のラーメンにしてはスープの色が薄い気がします。まずスープを一口。
おいしいです。ちょっと甘味も感じます。
ラードがしっかりとふたをしているので、スープは熱々でした。
麺は細目のストレート麺でした。茹で加減バッチリでおいしかったです。
チャーシューはやや固めで、味も薄めでした。
海苔はとても風味がよかったです。
やはり、このスープにはたまねぎがバッチリ合います。次回はたまねぎ多めでもいいかも。
スープも飲み干し、完食しました。

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