西友地下のフードコートに燦然と輝く「西山ラーメン」の文字！
言わずと知れた、有名な札幌の製麺所のブランド名ですよ。
あ、あのぉ、勝手にそういうのを名乗っちゃマズくないですか？
などと、他人事ながらも心配したら・・・
うわぁ！　ノレンには「西山製麺所」なる記載も！
同社のポスターまで張ってあります。
ホ、ホンモノですか！　まさか直営店？　こんな所に。。。

2011/8/2（火）12:30頃の入店で先客10数名。
ど、どう見たって、フードコートのラーメンコーナーですよ。。
でもマチガイなく「サッポロ西山ラーメン」とあるんです。
メニューを見ますと、
「ラーメン（正油、味噌、塩）500円」
なぁんて、なんだかナゲヤリな気配・・・・
ヒモジいと困りますんで、半チャンセットにしときましょう。
味噌でもＯＫとの事ですから。

先払いし、呼ばれるのを待つという典型的なスタイル。
おっと、調理担当のオヂサンが具材を炒めてます、煮込んでます。
スープもココでとっている模様ですし、思いっきりキチンと作ってますよ。
「みそ半チャンのお客さぁん」
などと呼び出され、自ら運んだオボン。
具材はモヤシ、ネギ、メンマ、挽肉、チャーシュー。
やや貧弱な感じですが、デフォで500円のラーメンですから。。。
ちなみに、チャーハンは確信的に作り置きでした。

とにかくスープを・・・
なるほど、そう来ましたか！
路線は、まさに「サッポロ一番」ですね。
もちろん挽肉やら野菜やらと煮込まれてますので、薄っぺらくはありません。
相応に旨みも感じられ、思いのほかヤルぢゃないですか。
これなら「本場サッポロですから」などと宣言されても、ムゲに否定は出来ませんよ。
「じゅんすみ」のアブラ抜き、、、なんてタトエはホメ過ぎでしょうけれど。

麺は中太の縮れ、黄色っぽさがまさに西山です。
キッチリと食感も宜しく、このあたりはフツーのフードコートのソレとは格が違います。
ちょっとヤワめな湯で具合が惜しい限りで、、、、
コレは直前のファミリー客の分の大量調理に手間取ってた結果でしょうか。。。
ま、まあ、イイでしょう。ニシヤマですから。。。

具材は、やっぱり寂しいです。
トロっとして案外とウマいチャーシューも、瞬間技で無くなってしまいましたし。
このあたりはワンコインのサダメ、、、、
いえいえ、ソレにしては充実した部類かもしれません。

ニンニクどころか、イヂクリグッズは全く無し・・・
今度はフードコートのサダメを嘆きつつ、完食、完飲、ゴチソウサマでした。
こんなモンでしょうね、、、それが正直な感想です。
ただ、フードコートでチィチィパッパァと食べるラーメンとしては、
かなぁりマトモな一杯であるとも言えましょう。

さて。
コチラはホントに直営店なのでしょうか。
西山製麺はラーメン店の開店支援やコンサルのような事もやっておりまして、
おそらく、そういうタグイの援助を受けた店なのでしょう。
その手の店は、本来の店名の脇に「西山ラーメン」なる添え書きもあったりしますが、
コチラはそのまんま「西山ラーメン」だけを名乗ってる、、、
それが実態なのでしょうね、たぶん。

ヒツジの皮を被ったヤギ、、でも本名は「大神（オオカミ）」なんですぅ。。。
どうにもそういう感覚で、実際に食べたラーメンの出来栄え以上に満足してしまっているワタクシ。。
そんなネタ分のヨロコビを加味した採点でございます。。。


●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：幼児用イスあり
ベビーカー：スペースあり

●蛇足
少々調べてみましたら、、、、
コチラの店は、かつて「納沙布」と名乗っていた模様です。
今ではソレを改め（もしくは前面に出すのを止め）、
世間様に名前の通った「西山ラーメン」一本で勝負しているのかもしれません。
しかし、、、サッポロラーメンで「納沙布」とは、、、
なんだか「東京ラーメン三宅島」なんて感じではありませんか？