あんぐる亭 
あらチャン(おにぎり兄)
RAMENOID
レインマン
ipn
mtcrazyあんぐる亭 さんの他のレビュー
80点
95点
88点
93点
91点
コメント
あんぐる師匠，まいどー。
自分は鶏白湯しか食べてませんが，清湯系も食べてみたいとは思ってました。
濃厚がｒダメな方もいるので，このようなメニューも必要なのでしょうね。
Ra.Ibasen | 2011年7月31日 16:19どうもです！
茨城方面は、非常にうらやましいですね！
行く機会は、作るつもりなので、
参考にします！
junjun | 2011年7月31日 16:42どうもです！
これまたシンプルな一杯ですね。
だけど、こういうのが一番肝心なのかなとも思います。
今年はこちらは大つけ麺博に出店するので目が離せないですね。
じゃい(停滞中) | 2011年7月31日 18:56毎度～
清湯の塩は、鶏油との相乗効果でまちゃウマでしたわ～
ちょくちょく行きたい店やけど、片道4時間やからな～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年7月31日 19:10師匠、まいどぉ～
標題が醤油でカテゴリが味噌に
なってしまっていますよぉ～ｗ
師匠、お疲れ気味ですので
癒しの空間で身体を休めましょう♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月31日 19:15Ra.Ibasenさん、こんばんは！
ここは先ずは白湯からですよね。
間違いないですから。
今回は期待値が高すぎましたが、多分普通の方々には問題無しかと。
あんぐる亭 | 2011年7月31日 21:41じゃい(停滞中)さん、こんばんは！
このラーメンが先であったら、多分もっと点は上だったかも。
ちょっと辛めの採点ですが、実力店への期待度は高いですから。
大つけ麺博に出店、ですか。楽しみですね。
あんぐる亭 | 2011年7月31日 21:52つくし野ラーメン隊1号さん、こんばんは！
ご指摘有り難うございました。訂正しました。
疲れていたんですかね、またはボケの始まり？（汗）。
癒しは絶対必要ですよね。
あんぐる亭 | 2011年7月31日 22:04まいど～
ココの清湯系は未食なんやけど
やっぱ白湯の方がええんかな～？
ジン１９７１ | 2011年8月15日 11:57ジンさん、こんばんは！
そこそこに旨いと思いますよ。
ただ白湯が良すぎるので、評価が低めとなってしまい勝ちかな。
次回は多分濃い方選択でしょうね。
あんぐる亭 | 2011年8月16日 01:05
訪問日：平日／夕食
天気：薄晴れ
店内状況：店内待ち５名／帰り時待ち８名
ジャンル：食事店
訪問回数：４度目
http://chiba.ramendb.supleks.jp/review/198504.html 和風ラーメン（塩）＋特のせ ８１点
http://ramendb.supleks.jp/score/178927 中華そば ９１点
http://ramendb.supleks.jp/score/159060 とりそば ８９点
久々のこちら、未食の麺を求めてやってきました。
２０時過ぎでしたが中待ちとはさすが人気店。店員さん５名が忙しく動き回っています。
４～５分で着席、そこから１０分強待って注文品が届きました。
早速いただきまーす。
スープは鶏のあっさり清湯、チーユ多めの熱々スープ。“地鶏スープにほのかに魚介が香る当店の定番”のフレーズで決めましたが、鶏の出汁感はかなり抑えられ魚介分も弱めです。
前回いただいた和風ラーメンは“地鶏スープに強めに魚介を効かせた濃厚魚介系”で、それに比べるとパンチが弱いですね。
麺は細いやや縮れ、茹で加減丁度で普通に旨いがコリ感とかはない。麺量は１５０ｇか。
具はチャーシュー、メンマ、ノリ、ネギに追加の味玉と云う構成。
チャーシューは厚み５ｍｍ程、長方形のバラで旨い。
メンマはここの特長の穂先、細身だったが２．５本で良い箸休め。
ノリは１／８切りが１枚、いつものノリ巻で麺をくるむ。
ネギはびっしりで薬味としての機能十分。
味玉は濃いめの味付けで黄身はややトロリ状で美味しい。
１０分程で食べ終えご馳走様。
思っていた期待の出汁感には届かず、ちょっと肩すかしをくらったラーメンでした。この塩の方が良いのかも知れませんね。ただ地元の家族連れも多いお店ですから、こういう淡いスープも必須のメニューかと思います。
自分の好みですがやはり稲葉は鶏白湯に軍配が上がるお店なのか、と思わせる一杯でした。