先日、飲みのあと同僚に連れられ、9～10年ぶりに神座に参りました。
かつて訪問した際は（一応3回以上食べたんですが）、ああこれが大阪のラーメンか～程度で、正直決して良い印象はなく…それゆえ久しぶりの再訪にて、あれこんなに美味しかったっけ？と再発見してしまいました。
やはり先入観は良くないですね。もっと早く行っとけば良かった。

前置き長くてすみません。いつもより短いです。
その再発見した際にロックオンした標記メニューを食すべく、鶴見通のコチラに参りました。

ほぼ一方通行の店内、昼どきゆえ自動車工場もビックリの流れ作業。客はさしずめベルトコンベアに載ったプラットフォームみたいなもんですが、マニュアル通り＝無機質を感じさせない明るい応対。
ただ、コンベアに載ったほぼ全てのリーマンがセットをオーダーするであろう中、私のオーダーを受けた担当店員さんが軽欠点を発見したオペレータのように一瞬フリーズしたのは誰の目にも明らかでした。
しかし幸楽苑などと違って単一スープでこの盛況は立派ですね。

カウンターに着席し、意外と待ちます。
8分ほどでブツがやって参りました。ちょっと大きめの丼に見えます。

すぐ沈むので、米を撮るのに四苦八苦。


スープは舌にジンワリと浸みこむ醤油ベース。むかしの記憶ではカエシがもっと薄く、それが白菜でさらに薄まっていたような気がしますが、今でも「淡い」ながらもカエシはしっかりと濃いめ、ガラ系に加えて和風を感じるダシ感に、白菜の甘みが一体となって独特の味わいを醸し出しております。


麺は中太ストレートの玉子麺。ツルスルと滑らか、外郭はハッキリしておりやや柔らかめです。コシと言うか伸びもしなやかで、プリプリした食感がスープ、白菜とともに優しい味わいを演出しております。

具はチャーシューがロースとバラの種、他に白菜、豚バラ肉、ネギ、海苔。スープの中には温玉状の半熟玉子が埋蔵されておりました。あと、米も具かしら？

チャーシューは薄めですがロースは肉質がしっかり、バラはホロホロしていていずれもまずまず。
豚こまは冷凍品を解凍せずにそのまま投入したと思われ、熱によるタンパク質同士の結合で3枚がくっついており、これぞ三枚肉、という様相。
海苔などは特筆ございません。

麺を啜り終えてから玉子を溶かして米をレンゲで掬います…たしかに雑炊です。
穴開きレンゲではないので、食べ進むにつれ、スープもほとんど無くなってしまいました。

一杯で二度おいしい、月並みですがまさにそんな感じでした。