７月１日　昼時訪問。先１

夏がやってきました～。仕事中の昼飯は温かいものを食べるよう心がけてますが、休みの日は冷たいものを食べたい。つーことで今回も県北。最近、おろそかなので団長に怒られそうだわｗ

ＲＤＢでの評価はいま一つですが、私は過去二度美味しいと感じましたそんなお店。事前にお店のＨＰで面白い冷やしが登場したとの情報をつかみましたよ。今回の県北は例に沿って開拓メインですが、前菜にはちょうどいい冷やしラーメン。

駐車場に車を停めお店に入ると先客３名。昼時なのにこの客のいりはちょっと寂しい。自分的には美味しいお店と認識してるだけにこれはイカン。こちらの美味しい部分を再確認しましょう。

カウンターに陣取りまずはメニューを。あれ？店主だけ？？昼時なのにダメだろうｗ注文は決まってるのでメニューは見たふりですが、いちおうどんなメニューなのか店主に問うと、〇※■▽×・・・そうとうなこだわりのようですｗあまりの熱意に本来、注文しないチャーシューを追加注文してしましましたｗ店主恐るべし。

今時のラーメン店のはずですが、とてもまったりとした空気が流れてます。店主の人柄でしょうか？どことなく、大田原のとんこつラーメン店とかぶります。

１０分ほどで私の一杯がやってきましたよ。ＨＰでみた情報通り見た目は豚骨？象の耳のようなチャーシューは見えないと思ってくださいｗ
冷たい燻製チャーシューメン→http://photozou.jp/photo/show/302645/89475904

ではスープを。ぉ？以外です。ちゃんとラーメンしてます。豆乳、イソフラボン入りなどとメニューの詳細がかかれてるんですが、しっかりラーメンなんですよね。豆乳はけっこう癖あるんですが、しっかりとその素材の特性をつかんででいる気がするのは個性？いや、センスと思いたいｗ温度も冷え冷えではなく、やや冷たいかな？って感じで、出汁の旨味成分ももちゃんと感じられるのが◎スープの量もありこれはいいですね～。

麺は平打ちのピロピロ系。冷やしならではの麺の美味しさのダイレクト感はとてもいいですね。ここの麺ってこんなおいしかった？？と思わせるストライクど真ん中。是非、同じ夏季限定の塩つけ麺を食べてみたいですね。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/89475961

トッピングはデフォのチャーシューと耳みたいな大判。厚みはないですが、個性があります。チャーシューというより生ハムといったほうが正しいかも。個人的には脂っこいチャーシューよりずっと好み。燻製の良さがちゃんと表現されてる美味しい肉だと思います。ワカメはちょっと微妙です。水菜も微妙。辛さのない青い部分のネギはいいかも～。紅しょうがはあくまでビジュアルのアクセントかも。


総評：この冷やしいいですね。冷やし系って、油分の扱いが難しく、どうしても和風の出汁感頼りでラーメンらしさが欠けるものが多いのですが、塩分と甘さの使い方で見事克服してますね。なにより水しめによって美味しさがアップした麺が抜群に美味しかったです。佐野系なおどの手打ち麺好きなら間違いなくはまるでしょう。こちらの冷やしはかなりお勧めです。ラーメン好きな方もそうでない方もどちらでも。
ただ、８５０円はちょっと高いかな。


採点内容/麺＋スープ８５点　ＣＰ－１点　


余談：やれば出来るｗ