あずさ
行列
MetaCap
かぉ
コメント
まいどー。
何となくおっしゃりたいことが分かります。
今度お会いした時にでも語ってください。
外れてるかもしれませんが，個人店なのにマニュアルがあるような……。
豊富な材料つぎ込んで，減価ぎりぎりで提供している，修業店の心を学んでいただければね。
Ra.Ibasen | 2011年7月18日 05:52タンメン11連。
そろそろ汗が白湯になっていませんでしょうか？
カレーの場合は5連くらいで汗がスパイシーにｗ
二郎の場合は2連でニンニクにｗ
スーパーくいしん坊 | 2011年7月18日 20:21毎度です～
激戦区のつくばでタンメンもあります～な感じの一杯では厳しいでしょうね。
ビジュアル的には悪くはない感じに見えるんですけども。
タンメンはやはり食べないとわからんですｗ
土建屋＠まさ | 2011年7月18日 20:30こんばんわ
ちょっと好みから外れましたか？
今は暑さでつけ麺ばかり食べてます。
暑さが落ち着いたらまたラーメン食べたいです。
菊 | 2011年7月18日 23:04こんばんは。
タンメンは、野菜の旨味をたっぷり吸ったスープが決め手だと思いますが。
やっぱ、野菜が少ないのが気になりますね。
新店なのでこれからに期待したいものですね＾＾
赤城山 | 2011年7月19日 22:04こんばんは～
ちょっと寂しいビジュアルですね～フツーの塩ラーメンみたい。
でも、関西はこれでもか！という位にタンメンが無いので、連荘うらやましいですよ…
立秋 | 2011年7月19日 22:54Ra.Ibasenさん毎度です～。
ああ～、それは気づきませんでしたがマニュアルですか～。
確かに言い方が悪いですが機械的でした。餅屋の経験不足なのかなあ…
スーパーくいしん坊さん毎度です～。
まだまだ白湯ではないですよ～ｗｗ
30連くらいすれば変わると思いまふ＾＾
土建屋＠まささん毎度です～。
つくばは本当に激戦区ですね。
なんせウマイお店が安い！ですが全て食べてみたい…病気かもです；
菊さん毎度です～。
暑いときはプール逝きましょｗ
その後のルービー+ラーメンは美味しいですよ～＾＾
赤城山さん毎度です～。
確かに新店ですし、今後に期待したいです。
町に溶けるのか、抜け出すのかもマスター次第ですね＾＾
立秋さん毎度です～。
関西はタンメン皆無ですたよね～。
名古屋でチキンミソカツとかもダメでしょうかね＾＾
あずさ | 2011年7月29日 01:36
2011年5月にオープンしたこちらの中華屋さん。
お手並み拝見です。
昼下がり訪問、後清算式、配膳時間は20分です。
店内のオペレーションはご主人お1人でこじんまりとした店舗。
席も少なく相対としてはまずまずな気もします。
そのお若い店主さんのオペレーションは、基本に忠実で細かく書きませんが○。
色々なメヌーがオーダーで入ると時間がかなりかかりますが、そこはこの店舗ならご愛嬌です。
そして配膳されたビジュアルの印象は、野菜が痩せてる。
訪問時のこちらの店舗のメヌーの印象は非常にバリエーションが少ない印象がありました。
町の中華屋さんの良いところってメヌーの多さだと私は思うんです。
美味しいから遠出するってことより、近くで豊富なバリエーションに私は良さを感じます。
こちらのタンメンのお肉は豚肉の細切り料理と同等だと思われます。
食感も悪くはありませんし、下味ありで美味しい基本なのですが、やはり何か違う。
それはスープにも表れ、野菜の少なさも目についてしまいました。
入りやすさ△、接客○。
他のメヌーと横並びの750円という設定は何処に標準を置いたのかを、冷静に考えてしまいました。
一杯の心のこもったオペレーション○、そして採点の難しさを痛感しました。
スープ20/30 麺21/30 具20/30 加点8/10 気持ち+1点 コスパ-2点 トータル68/100
再訪予定▲ 書きたいことが山ほどありますが、是非今後とも前へ前へと頑張ってください！
ごちそうさま～。