4月3日　日曜日　12時10分　訪店

東金までマイカーにてこのお店に向かいました。
竹岡式のラーメン店としてはかなりの有名店です。
広い駐車場ですがほぼ満車状態。
かなり前に訪問したことがあり、そのときには店外まで行列が出来ておりましたがラッキーなことに直ぐにカウンターに着席です。
「ねぎちゃーしゅーめん」920円を女性店員さんに口頭にて注文。
スタッフは厨房に3人、フロアーに1人の4人体制。
マスターはモクモクとラーメンを作り続けております。
待つこと5分で着丼。
相変わらずバリバリ濃い醤油のタマネギが浮いたラーメンです。
先ずはスープをいただきます。
ちょい焦げ臭い風味がプーンとしますが、これが好きなんだなぁ～。
具には分厚いチャーシューが5枚、細切り長ネギ、メンマ、海苔。
薬味は勿論タマネギ。
チャーシューは醤油で良く煮込まれており超柔らかく旨いです。
表面は醤油で煮込まれているため、黒く、かなりの塩分ですが、それが特徴でありますので文句は言えません。
ネギは辛みが効いたもので、醤油と絡むとちょっと諄いか・・・・。
麺は断面真四角のストレート。
茹で加減は良好。
醤油の黒さが麺の黄色さと混じっており、味は独特の風味を醸し出しております。
これが好きだ。
スープとしては殆ど醤油でありシンプルでありますが、それなりに満足できるのですから、ラーメンって不思議です。