中華蕎麦、つけ麺、らーめんを、ざっくりな観点でレビュー書いて来ましたが、
このお店がひとつの区切りになります。
場所は非常に遠い（松戸駅）のですが、日本で一番美味しいという噂のお店です。
まぁある程度色々なお店も廻ったことだし。という結論で訪問。

行列は40分ほど。女性客は少なめ。

麺は自家製の極太麺。冷締めのみ。
噛み切る際に感じるこれ以上ないコシが素晴しいです。
あつもりなんて商品はホントは必要ないということが身にしみました。

スープですが、とても濃厚です。（例えるなら冷めたカレーを改めて煮たぐらいの濃厚さ）
風雲児と比較される理由が良くわかりました。魚介豚骨と言ってしまえばそれまでなのですが、
TETSUの2～3倍の旨味が有り、尚且つ魚介に臭みが全く無いスープです。

言ってしまえばつけ麺のフィールドではコレに匹敵するものは無いです。
強いて言えば風雲児です。

そしてスープ割ですが、びっくりなことに元々のスープより濃厚になり、
更にほぐしたチャーシューと刻みネギが入ります。
不思議なことに、ダシ入りという理由だけで、この超々濃厚スープは飲み干せてしまうのです。

あえてチャーシュー触れる必要など無いのですが、二郎系の豚は別として、
いわゆるつけ麺の「チャーシュー」としてこれより美味しいものは無いです。
厚さ1cmほどで柔らかさはあぶらー亭。味は薄めです。

間違いなくこのベクトルの頂点でした。
しかしながら、さっぱり中華蕎麦のふくみみとは全く比較出来ませんし、
空腹時に野猿二郎を啜っている時の興奮ともまた違った感動でした。

これからもレビューが続けられそうな100点でした。