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竹岡式、ラーメン発祥の店です。麺は乾麺を使用し、それを小さい鍋で茹でる。いわゆるスープは取らずにチャーシューの煮汁を茹でたお湯で割るという得々の作り方は有名な話だとは思います。ボクは小さい時からじいちゃん・はあちゃんに連れて行ってもらっていました。ボクのラーメンのルーツの店でもあります。昔はもっとぼろい店舗でしたが・・・・大概の人に話をすると、『うまくなさそう!』と言われますが、これが病みつきになります。中太、ちじれ麺、醤油色のスープにキザミ玉ねぎそしてゴロっとした焼き豚が入っているのも何ひとつ、この30年位かわっていません。最近、都会の新宿やどこだかにもできているらしいですが、竹岡式ラーメンは本店で、または木更津近郊にある竹岡ラーメンで食べるものです。
おきな
ちー坊
たか
じゅーじゅ
とりき
麺遊草子
竹岡式、ラーメン発祥の店です。
麺は乾麺を使用し、それを小さい鍋で茹でる。いわゆるスープは取らずにチャーシューの煮汁を茹でたお湯で割るという得々の作り方は有名な話だとは思います。
ボクは小さい時からじいちゃん・はあちゃんに連れて行ってもらっていました。ボクのラーメンのルーツの店でもあります。昔はもっとぼろい店舗でしたが・・・・
大概の人に話をすると、『うまくなさそう!』と言われますが、これが病みつきになります。中太、ちじれ麺、醤油色のスープにキザミ玉ねぎそしてゴロっとした焼き豚が入っているのも何ひとつ、この30年位かわっていません。
最近、都会の新宿やどこだかにもできているらしいですが、竹岡式ラーメンは本店で、または木更津近郊にある竹岡ラーメンで食べるものです。