評判の斑鳩。初訪店です。
RDBの道案内が役立ち迷うことなく到着。

18時前だったので店内は空いてました。
貼り紙では店長さんのお薦め一位ってことで
塩本鰹らーめんを購入。
清潔が行き届いた店内はインテリアが秀逸。
スタッフもとても丁寧な接客。居心地がいいです。

ほどなくして麺到着。
シンプルなルックスです。
刻んだ青ネギ・少量の味噌（のようなもの）
メンマ4本・焼豚1枚・少量の揚げ玉。

乳化した豚骨からふんわり鰹が香ってきます。
うっすらとラードがかかってるスープをひとくち。
ちょっとパンチ力は弱め。無化調を謳ってるだけに
いかにも滋味深い感じ。悪くないです。

で、麺との案配はどうか。
やや縮れた中細麺を吸い上げます。
スープの持ち上げ具合はイマイチかも。
なのでスープをレンゲでフォローしつつ食べ進みます。

いつの間にか味噌（のようなもの）が
スープに溶け出して消えていたのですが
どのような効果があったのかは判然としません。
揚げ玉も香ばしさを提供するのかと思いきや存在感が薄い。
焼豚は箸でとろっと切れる柔らかさ。おいしいです。

160gの麺はあっという間に終了。
滋味深い美味しい塩ラーメンではありましたが
ちょっと主張に欠けるかもなあ。
人気店だけに期待が大きすぎたか。
同じ無化調の塩でも「ひるがお」「武蔵青山」等は
かなり細かい工夫をしてますし、素材の滋味に＋αが欲しいところ。

なんて辛口で書いてますが
「複雑な味に慣れすぎてしまってる弊害かも」
「女性は大喜びなんじゃないか」
とかあれこれ考えてしまいます。
総じてちゃんと美味しいラーメンではありましたし。
次回は醤油を食べてみたいと思います。