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昼の12時ぴったりに到着。店外3人待ちだったのであっという間に席へ。助手さん(夜の部では麺上げ)にニラキムチの復活はあるのか聞くと、意外と人気が出なかったので予定はないとの事、残念です。さぁ〜出てきました、まずは複数のブタを付け汁の中へ入れて暖めて、麺が熱々だったので1個のブタは麺の下で温めてどちらがよりジューシー(あくまで私見)になるかを試しました。結果から言うと麺の下で暖めて食べる直前に付け汁へ投入したほうが好みでした。 今日の麺は少し細い?でもうまうまであっという間に麺終了!やはり小では物足りないようになってしまったようです。本日の上野毛はブタ分厚くてうまし+麺細いけどうまで最高レベルでした。
jiro-kyo
jirolian
ケーン
tetunama
麺スタ
さんわた
昼の12時ぴったりに到着。店外3人待ちだったのであっという間に席へ。助手さん(夜の部では麺上げ)にニラキムチの復活はあるのか聞くと、意外と人気が出なかったので予定はないとの事、残念です。さぁ〜出てきました、まずは複数のブタを付け汁の中へ入れて暖めて、麺が熱々だったので1個のブタは麺の下で温めてどちらがよりジューシー(あくまで私見)になるかを試しました。結果から言うと麺の下で暖めて食べる直前に付け汁へ投入したほうが好みでした。 今日の麺は少し細い?でもうまうまであっという間に麺終了!やはり小では物足りないようになってしまったようです。本日の上野毛はブタ分厚くてうまし+麺細いけどうまで最高レベルでした。