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ちょっと久々に訪問。いつものように、ラーメンを麺固め野菜多目でオーダー。いつものように安定感があるが、なぜか最高においしく感じた。陸のちょっと甘味を感じるコクのあるスープが非常に良い。麺固めなんだけど、固めと普通の中間点くらいだったかな？ 中太縮れ麺にスープが程よくからみ、豚が良いアクセントになる。最近の評価は辰屋が一押しだったけど、辰屋の辛目のスープとカツオブシのうまいのハーモニーと、陸の甘めのスープのコクと、趣は違うが両方良いな。豚は陸が上だし丁度互角かな。
mkum
味玉三郎
さんわた
トーキョースペリア
たこすけ
いつものように、ラーメンを麺固め野菜多目でオーダー。いつものように安定感があるが、なぜか最高においしく感じた。陸のちょっと甘味を感じるコクのあるスープが非常に良い。麺固めなんだけど、固めと普通の中間点くらいだったかな？ 中太縮れ麺にスープが程よくからみ、豚が良いアクセントになる。
最近の評価は辰屋が一押しだったけど、辰屋の辛目のスープとカツオブシのうまいのハーモニーと、陸の甘めのスープのコクと、趣は違うが両方良いな。豚は陸が上だし丁度互角かな。