久しぶりに富山の夜の繁華街「桜木町」に出没しました。仕事が片付かなかったので22:00過ぎようやく仲間と合流ですが、1次会も間もなく終了。ほとんど食べてないし飲んでません。通常ですとベロンベロンになってそのまま帰宅コースですが、さすがにお腹が減ったので皆と別れた後コチラへ。店内入ると「北陸ラー博」のポスターが貼ってあります。そういえばココも出展されるのでしたね。
オススメって書いてあるので塩を頼みます。煮卵入れてって言ったら「そのままで半玉入ってるけど、もう1個入れる？」コレステロールの取りすぎに気をつけてヤメにしました。待ってる間、嫁さんに迎えに来てって電話しようとしたら携帯の画面が真っ黒・・充電を忘れておりました。ということで今回写真はなしです。
ラーメンが来ました。透き通ったきれいなスープ。モンゴル産岩塩が味の決め手だそうです。あれっ？味がしない？集中してもう一啜り。かなりの薄味です。場所柄、もう少し濃い目に味付けてくれないとわかんないよ・・慣れるとちゃんと味が出しも感じられました。薄味ですが・・
麺は中太くらいのわずかに縮れ。白っぽいのが印象的。食感はちょっとボソボソ。
具は、薄味のスープとは対照的に味の濃い目のメンマ。ゴマなどをかけて、そのままビールのつまみで頂きたい。チャーシューは、まさにアブラ・・豚の角煮風の味付けで脂の部分だけみたいな感じ。デフォで入ってる半玉の煮卵は、コンビニのおでんの玉子が乗っかってるみたい。やや大ぶりのキクラゲの食感はまずまず。ねぎは、少し太めの白髪でした。
しらふで食べると印象が違いそうな一杯ですが、場所柄無理な相談ですね・・