2007/9/10　　　　　　14：30


もしも〜〜〜し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど〜〜じょ〜〜〜。


さてさてこの日は今月２５日で卒業してしまう「けいすけ」が気になって訪問。
よく考えるとこの「三代目けいすけ」は初代黒味噌も二代目海老も提供しているのだ。
どうせだったらこの三代目が無くなる前にそれらも食べてしまおう作戦！
ってことでやって来ましたラーメンスクエア。

入り口で食券を買って店内に入ると先客３名、店員さん２名。
Ｏｐｅｎ当初の活気は何処へやら、ちょっと物悲しい斜陽の雰囲気が漂ってる。
待つこと５、６分で来ましたラーメン！
見た目は確かにインパクト！赤と黒のコントラストがかっこいい、ＡＣミランみたいだｗｗ

スープ。
豚骨ベースであろう味噌味。
味噌が前に出過ぎず、スープを壊していないのは流石といったところ。
ただ一口目に個人的に嫌な香辛料を強く感じた。イキナリ出鼻を挫かれた形。
このカビたような香りは食べ進んで中盤を過ぎたあたりからあまり感じなくなる。
塩加減は丁度よく、味噌にしてはしょっぱすぎないのがいい。
土台もシッカリしているようで、なかなかコクがある。生クリームがチョイとかけてあるのが縁の下。
でも温度が最初から気持ち低めなのは残念。。。
竹炭を練りこんだ味噌を使用しているとのことだけれど、それ自体の味は感じない。
マイナスイオンとかが出て体内の活性酸素を撃退してくれるのだろうか？ｗｗ

麺。
中太縮れ、丸くて白っぽい。
柔らかめでコシは楽しめないけれど、噛めば噛むほど美味しいタイプ。加水率低めかな。
如何せんスープの主張が強いから麺は脇役といった感じになってしまっている。量も少なめ。
味も良いし、優しい口当たりで、これはこれでありだと思う。

トッピングは鶏チャーシュー、糸唐辛子、ネギ斜め切り、タマネギくし切り、挽肉。
鶏チャーシューはゴロンとしていて、厚みがある。味付け薄めで鶏を強く感じられてＧｏｏｄ！
糸唐辛子は見た目はカッコイイのだけれど、いざ食べ始めると処理に結構困るｗ
斜め切りのネギは新鮮でクセがなく、それ自体単体で美味しい。さらにスープととても相性が良くて、食欲を増進させてくれる。
タマネギは柔らかく甘い。もう少しシャキっとしてる方が好みかな。
挽肉は何故か出がらしのようで、風味が完全になくなっていたのが残念。

全体的には前半に連続失点するも、なんとか後半に盛り返して、辛くも逆点勝利！といった作品の印象。
価格的には７９０円と高めでちょい不満。７００円が妥当だなぁ。
接客は少々お疲れ気味だけれど全然問題ない。


後味は何故か食べてる時には分からなかったシイタケ。もしくはグアニル酸ｗ