辰醤油と辰つけ麺、甲乙つけ難い。

基本味は同じ方向。つけ麺の方が多少味が濃いのかも知れないが、酸味・甘味・辛味とかを強調したつけダレではなく、ラーメンから麺を外に出して水で締めたという考えみたい。僕としてはその方が好みだ。

麺が別に入っていると、あれ、こんなに少ないっけ？という気分になった。でも、きっと量は同じなんだろうな。辰醤油は丼から野菜がこぼれそうな感じで最初食べるのに苦労するが、つけだとその分楽。にんにくやたまねぎを使って味を変えるのもやりやすい。その食べやすさ分+2点。でも辰醤油の熱々な感じに比較すると、-1点ということで差引き+1点ということで採点してみた。

麺も美味しいんだが、辰屋の評価の高い理由はうまみということ。スープだけでなく、かつおぶしとたまねぎとにんにくのそれぞれ色々なうまみを楽しめるということだ。


辰つけ麺だと大盛りでも食べれそう....やばい。


9/25：

2回目の辰つけ麺だ、やはり美味しい。前回よりもちょっとスープがからめで油もきつかったかな？　この麺は食べれば食べるだけ好きになるな〜　このつけ麺は、麺をしばらくスープに浸して麺を暖かくした方が美味しい。今度あつもりも試してみるかな。