めったに行けないと思い欲張ってみた。
かなり食感と香りを強調してる素晴らしい麺。
つけダレに一潜りして味わい飲み込んだ一口で美味い実感。てかほんとにすげえアタック。ガツーッッと舌にまとわり残る魚骨の後味は次をまた口に運ぶ楽しみ掻き立てるパンチを打たれまくる心。トロットロにスープ作りで魚介、動物、野菜、ダシ海産物が一体になったような麺同様、ぶっといスープだ！
参った。
どんどん麺につけダレが絡むと同時にトッピングの豚ほぐしが汁気を吸ってしまいアッという間につけダレが底を着いた。。。
つけダレを足してもらい…おお〜！最初より汁っぽさが若干ましてすごくいい。麺との喉ごし増した！
玉子は風味があって美味しい。ちょっとチャーシュー(基本の角切りとほぐし)は期待高すぎたせいか自分には普通だった。
身近なとこだったら通うけど、俺には意気込まない行けないのが残念。。多少場所踏まえてもそれ以上に川越の名店同様、客運びのスタイルで気力負けしちゃうな。すげー実際並んでる時間長いし、長く感じる……
スープ割りはゆずでだいぶ味を占めてくれてイイ感じだった！