「ﾗｰﾒﾝﾃﾞｰﾀﾍﾞｰｽ」内で『華隆餐館』を見つけましたので
早速、ｺﾒﾝﾄします。

水曜日14時過ぎ到着。先客4名。後客2名。昼はこんなも
んかな。
最近は、頻度も多く月に3〜4回来ています。

席に着き、まずは、ﾋﾞｰﾙを注文。
付きだしのｷｬﾍﾞﾂのｷﾑﾁをつまみにいただく。

麺の方は、私は「坦々刀削麺」、相方は、ここの看板
ﾒﾆｭｰでもある「牛肉刀削麺」。

注文後、厨房では、大きな鍋に向かい、“麺生地”を
削り入れている姿が・・・。

ﾋﾞｰﾙが呑み終わる頃に、お待ちかねの麺登場。

う〜んﾋﾞｼﾞｭｱﾙ的にも言うことなし！

この臭いもたまらない！！

ｽｰﾌﾟをひと口。。。

旨い。

備え付けの中国山椒をﾐﾙで引き入れ、激辛高菜漬けを
投入、胡椒も投入して、がっつり混ぜて、

そして喰らう。

旨い。マイッタ。

ﾂﾙﾂﾙ、ﾋﾟﾗﾋﾟﾗの麺は、いつも通りの激旨ですが、
今日は、ｽｰﾌﾟの出来が最高。

ちなみに具ですが、
「坦々刀削麺」は、ひき肉、ほうれん草、きくらげ、
香菜．．．山椒が効いててしっかり辛いですよ。

「牛肉刀削麺」は、牛肉ｺﾞﾛｺﾞﾛ、ほうれん草、きくらげ、
香菜．．．

ｽｰﾌﾟは共に牛骨ﾍﾞｰｽ。しっかり白濁されてます。

汗をかきつつ完食。相方も完食。。。

私的感想ですが、杜記よりも遥かに上です。


伝えておきますが、
決して日本人にすり寄っていない、THE中国な本格的
お味です。
それと、出てくる時間は20分はかかります。

お値段は、11:00〜15:00ﾗﾝﾁﾀｲﾑで、麺は650円。ﾗｲｽは
無料で付きます。

ひと口ﾒﾓ。
ここの四川「陳麻婆豆腐」は、絶品！！
申し訳ないですが、某、陳健☆さんより断然美味しいです。