開店当初はひなびた立地と、それに似合わぬ上品な味に驚かされたこのお店。
衝撃的な出会い以来、近くを通ったときにちょこちょこ立ち寄ってます。
駐車場が少ないこともあり、まだまだ穴場といった感じですね。

オープンから３、４ヶ月だと思いますが、気になるメニューが追加されました！
それが「冷やし麺」です。今までにない盛り付け、そしてスープです。
いわゆる冷やし中華の味とはまったく違いますし、つけ麺とも違う。
ラーメン界にも冷製スープスパゲティのような進化形が来ましたね。

麺は「鶏そば」で出される細めんとは異なり、シコシコした太麺。
元来、コシのある麺が好きなので、これは評価できます。

（後日談ですが、鶏そばを太麺で注文することもできました。
細めんが好みでない方にはおすすめです。「もちもちの木」などでもできる裏技です。）

具はシャキっとした洋風野菜に、香ばしく焼き上げられた鶏チャーシュー。
鶏そばではもち豚使用のチャーシューなので、専用に開発したのでしょうか。

スープはとても上品な味。
鶏そばとはまた違った味わいで、ほんのりと海老が香ります。
ダシの細かい成分がつかめずにいるので、試された方は教えてください。
つけ汁なので本来飲むものではないのですが、ギリギリまですくいとってしまったほどの味わいです！

以前、山形冷やしラーメンを食したことがありましたが、自分はこちらのほうが圧倒的に好みでした。

※５点減点しているのは、これまた追加されたつけ麺の味が未完成なので。
試すたびに味が変わっています。（毎回、美味くなってるのでいいんですけど）
試行錯誤しながら完成させるものでしょうから、最初からこれを出せ、というのは酷な注文かもしれませんけどね。

※投稿した後、二度ほど訪問したら、いずれもスープ売り切れでした。
人気出てきたみたいです。穴場と思っていたので、嬉しいような寂しいような。