07/06/29 pm0:00ころ


こんばんは、004ですｗ　さて、本日は以前から気になっておりました中華料理店です。本格ですｗでもお店の外観は、ラーメンチェーン店ポイのですよ。ちょっと不思議な感覚ですが、この位の感じの方が入りやすいかなｗ
早速店内に入りますと左手がメインホールのようで椅子席、右手奥に座敷席があるようです。「いらっしゃいませ〜」と給仕のおねえさん。　なんとこじゃれた制服を着てらっしゃる。頭にはブラックベレー！ちょっとビビッてます私…ｗ確か韓国陸軍の特殊戦旅団がそんな名前だったような気がしますが、中華じゃ関係ないでしょうｗ
テーブルにはランチのメニューしかありませんね〜手ごろですよここ。担々麺の存在は確認済みでしたので、彼のブラックベレーさんを呼んで「担々麺できますか？」と聞けばＯＫとの事。それじゃお願いと頼んだのは言いのですが、ほかの麺メニュー見おくのを忘れてしまいました。
店内には、厨房から聞こえる鍋と五徳のぶつかりあう音がこだまします！１０分ほどで登場、ゴマの香りがプ〜ンと漂ってきます。テーブルに置かれたそれをみていきなりサプライズ！トップに大根の薄切りがのり、さらにゴマが振りかけられています。見た目の色使いは綺麗ですね〜うん本格ｗ
早速大根をば横によけましてスープから。ゴマの風味がなかなか利いていて、スープはガラ系だろうか結構しっかりしている。また、スープにざらざら感があり擂りゴマが入っている。どっかで食べたような気がするな〜？さらにこのスープ、良くある醤油ラーメンから派生させて作られた担々麺のそれとは一線を画すように思える。どちらかといえば味噌に近い感覚がするのは気のせいか。酢であろう淡い酸味も食欲を増すのに一役かっているようす。ラー油は自家製だそうで辛味はそれほど強いものではない。食べ進めるうちにラー油が混じり少しピリ辛の風味が増し美味しくいただける。トッピングの１つであるもやしを中心とした野菜挽肉炒めには八角が使われているようで、それがスープに混じってくるとまた違った風味を味わうことができる。
麺は普通にラーメン屋さんで出てくる中細の縮れ麺。スープとの絡みもよい。
また、野菜炒めもシャキシャキした食感である程度の量があり、担々麺としての量は多いほうではなかろうか。ザー菜のみじん切りも乗っているが、これはそのままの味を残してありこれもまた食感風味がまし美味しくいただける。

本当に最後まで美味しくいただけた一品だった。どうやら黒胡麻担々麺もあるようで次はこちらを食べてみたい。他の麺料理にも期待しましょう。