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「醤油らぁめん¥700+半ライス(ランチサービス)」@麺屋 蔵六 赤羽店の写真11:42到着 先客6 初訪
 『渡辺系』が赤羽にあったんですネ。卓上メニューの裏にあった品達のリーフレットで気付きました。しかも『高はし』と同じ区画に。。
 入って右の券売機にて『らぁめん』をセレクト、口頭で塩か醤油かを伝えます。同行者は『つけ麺750円』をチョイスしました。着席後に気付きましたが『もりそば700円』とは何でしょうか?非常に気になりました。お冷はレモン水で、脂肪吸収を防ぐ役割があるとか。。

 カウンターに置かれたアイツは魚介の香りをはなっております。豚骨は瞠に比べて淡い感じでしょうか。渡辺系にしては魚粉も控え目な印象です。
「ん!?」
一口目がなんだか薬臭いです。食べるまでは気付きませんでしたが、スープを口に含むと出てくる臭いの正体はなんでしょうか?不明です。
 麺は低加水の細ストレート。スープの吸い上げは中々ですが、このタイプのスープには多加水でもう少し太い方が合う気がしました。炙ったチャーシューは脂身が全く無くパサパサです。好みもあるとは思いますが、もう少しサシが入っていてもいい気がします。渡辺系独特の極太メンマ、これはもうブロックメンマと呼んでもいいかもしれません。柔らかくて繊維が歯に挟まる事なく頂きました。
 一口目の薬臭さがどうしても気になりました。あれがなかったら点数は大分違っていたと思います。
 つけ麺の麺はきしめんのような平打ち。コチラはツルツルしていて美味しかったです。ラーメンをこの麺で食べてみたいですネ。『玉子かけご飯』もこだわりの食材らしく、写真を見ると削り節がかかっていて美味しそうでした。機会があれば試したい一品です。

もりそばの内容が気になる1杯でした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは〜
こちらは品川の品達にある店舗には行ったことがあります!!
でかくて歯ごたえのいいメンマが非常に印象的なのですが、
正直、味については魚介系が強かったなぁ・・・位の記憶です(汗)

もりそば・・・
品川にもあるのかな??

| 2007年7月3日 18:25

こんにちは!
赤羽にも出店したとは、品達で評判が良かったのでしょうか?
私もSPARK影さんと同じ評点なので・・・・

私はまだまだ探求心が足りない様ですね。
滅多に行かない赤羽では“高はし”に行ってしまいます。






ブラックトマト | 2007年7月3日 19:14

どうもです〜。

「つけ麺」があるのに「もりそば」???うーん、気になりますねぇ。。。
確かに第一印象ってのもの大きいですからね。評価も紙一重のところはあるとつくづく思います。
「ブロックメンマ」。以後使わせて戴きますよっ!!

堀北真希は・・・「鉄板少女アカネ」で分りますかね???わからないか。。。
とにかく、づゅる麺は美味しかったですよ。

おうじろう | 2007年7月3日 20:02

NNN ばんわ〜〜

太いメンマかあー 私は苦手ですw 硬い時が多いので。
う〜ん 60点 ギリギリ合格点ですね。

ヤク=薬の正体は何なのでしょうかねえー 気になるところです。

うこんさま | 2007年7月3日 21:08