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７月３日１１：３０訪問。先客なし。なのでまだお若いご主人にお話を聞く。この場所は、以前名店｢三五郎｣があった場所で、店内のレイアウトは、そのころと同じです。（お亡くなりなられた｢三五郎｣のオヤジさんを思い出します。）えどやのご主人は、｢三五郎｣にはお客として以前来ていて好きなラーメンだったそうです。この店を開店する前は、都内の某店で働いており、そこは中華料理屋だったので、餃子や焼き飯・一品料理を主として調理していたそうです。ラーメンは、独学で、家で作りこの店の味を作り出したそうです。メニューもラーメン一本で絞り込んだそうです。ラーメン（大盛）７００円を注文。３分後に目前に。具は、笹切りねぎ、焼き豚１枚、メンマ５切れ。麺は中細ちぢれ麺。スープは、魚介系の香り立つ、あっさりした味です。（こってり系が好きな人は、物足りないかもしれません。）奥様とお二人で切り盛り。感じの良いご主人・奥様です。次は、つけ麺を食べてみます。
こんにちは！ 三五郎はオヤジさん･女将さんが印象的で味以外で好きな店でした･･･残念です｡ あと小岩では満天が好きでしたが･･･これも残念です｡ 再訪決定とは爆弾では無いようですね (^^)
kait
ロベルト
ちむにい
鬼辛柿ピー
この場所は、以前名店｢三五郎｣があった場所で、店内のレイアウトは、
そのころと同じです。（お亡くなりなられた｢三五郎｣のオヤジさんを思い出します。）
えどやのご主人は、｢三五郎｣にはお客として以前来ていて好きなラーメンだったそうです。この店を開店する前は、都内の某店で働いており、そこは中華料理屋だったので、餃子や焼き飯・一品料理を主として調理していたそうです。ラーメンは、独学で、家で作りこの店の味を作り出したそうです。メニューもラーメン一本で絞り込んだそうです。
ラーメン（大盛）７００円を注文。３分後に目前に。
具は、笹切りねぎ、焼き豚１枚、メンマ５切れ。麺は中細ちぢれ麺。
スープは、魚介系の香り立つ、あっさりした味です。
（こってり系が好きな人は、物足りないかもしれません。）
奥様とお二人で切り盛り。感じの良いご主人・奥様です。
次は、つけ麺を食べてみます。