11:00 今日も元気に会社を抜けだしラーメン屋（福岡）へGO！
久しぶりに帰って来ました福岡へ。 お出迎えの友人と 「元祖長浜屋 本店」 へ直行！
豚骨臭プンプン！臭い臭い！たまらねぇ〜！
(この店はちょっと変わっているので説明付きでいきます）

懐かしい風景に見とれながら入店。
この店は店内に足を踏み入れた時が無言 (ラーメン) の注文となります。
（メニューはラーメンしかないので入店した段階で注文と見なされます ご注意を！）
入ってすぐに麺のかたさ油の量を大声で申告します。
これを言わないと普通で出て来ます。 普通で良ければ 「一杯」 「一つ」 でも可。
麺のかたさは 「ナマ」 「カタ」 「やわ」 の３段階。 油増しは 「ベタ」 でOKです。
油増しでカタ麺の場合 「ベタカタ」 やわ麺の場合 「ベタやわ」 となります。
替玉の場合「ナマ玉」「カタ玉」「やわ玉」と玉を付けます。
この店には「替肉」なるチャーシューのトッピングが存在しますw
驚くべき事は価格にもあります。
ラーメン ￥400
替玉 ￥50
替肉 ￥50
他酒
替玉・替肉￥50はありがたい価格です。

さて申告です。 「ベタカタねぎ多め」 をコール｡申告してから即行で出て来ますw
絶えず客が入って来るのでバンバン作っているから早いのか？

白濁したスープは見た目よりアッサリしているが、豚の旨みはしっかり出ている。
味は卓上の紅ショウガ・白ごま・コショウで整え、味が薄ければヤカンに入ったスープのタレで調整できます。
ヤカンに入ったスープのたれをお冷やと間違えないよう、ご注意を！
麺は自家製細ストレートでスープとの相性も良く歯ごたえもあり美味しい。（カタがお勧め）
トッピングはチャーシューとネギのシンプルなもの。
そろそろ替玉の時です。（1/3食べた時がベスト）
店員へ 「カタイ玉替肉」 と叫ぶ。（速攻で出て来ます）
あっという間に完食！これで￥500は安い！

初めて食べた方は、コレが元祖の味？と言われる方も多いですが、「元祖長浜屋」はこれで終わらないのです。
早い方で数日後には症状が現れます。 何故か食べたくなる常習性があるのです。
24時間営業で夜中に行っても満席状態が多いのも頷けます。

※丁寧な接客を求める方には厳しいかも？