真っ黒な縮れ平打麺には竹炭がブレンドされている。
見た目は（？）だが、食物繊維も摂れて健康にはいいのかな？ｗ

【醤そば＠650円+味玉＠100円】

うなぎの寝床という表現がピッタリくる店内は、奥行きがかなりあって、カウンター席のみの構成ながら、20名程度のキャパはありそう。BGMはラップで結構かしましいｗ夕方5時（夜の部開店直後）の訪問で、先客はカップルが一組と後客が2名ほどだった。

事前情報で、竹炭が練り込まれた黒い麺だということは知っていたが、これを知らないでオーダーした人は、皆驚くだろうな（笑）実際、先客のカップルから店員さんに「何で黒いんですか？」なんて質問するシーンにも遭遇しましたｗしかし、食してみれば歯応え・コシの強いとても美味しい麺である。これだけでﾀﾞﾒだという人もいるかもしれないが、自分的にはユニークだし健康的だし…と、メリットだけを挙げておきたいと思う。
スープは節系の香りが効いた和風出汁で、削り節がかなり浮いたり沈殿している。このスープも色黒なのだが、麺と絡めるとマッチしていて美味いなと素直に思わされた。
チャーシューの替わりに大振りな鶏肉が載せられてくるが、焼豚のトッピングもあるので好みで付け合せると味や歯応えの違いを楽しめるかな？味は普通に美味しい鶏肉だった。
味玉はかなりな出来栄えでとても美味しかった。味付け・トロトロの半熟加減とも申し分なし。
その他、ごま油風味のめんま・ほうれん草・ちょっと濃い味の海苔・斜ネギが載ってくる。
結構否定的な意見が多いようですが、これはこれでアリだと思いました。次回はチャーシューをトッピングして【活力醤そば】なるメニューを頂いてみたいと思います。
因みにお冷はジャスミンティーでプラス評価です。
んが！
ティッシュがありません！
その代わり（？）脂取り紙があるんですが。。。
役に立ちませんｗ

【見た目で判断しちゃいけません！ｗ】な一杯（2007.04.14 実食）