夕方営業にフラれること２回、ようやく食べれた。線路脇の路地を入ったところにあるが、それにしても駅から近いのは助かる。夜営業は１８：００〜とのことだったが、３分遅れで開店。一番乗りだったので炊飯ジャー席に（笑）　店内は割と雑然としてるが、掃除が行き届いており清潔感がある。何故か、壁には「浅草開化楼特製麺」と書かれた木札が掛かっていたが、普通の客層は興味ないと思う（笑）

注文は、つけ麺（あつもり）とお宝で、RDBにも量のレポがあったので大盛りにしてもらった。スープは小鍋に移して、かなり長時間グツグツと温め直し（冷めにくくするためか？）、麺は計量器で重さを量り茹でていた（大盛りの時だけ？）　総てにおいて几帳面さを表わすように店員の方はキビキビと動き、見ているだけでも気持ちがよい。あと待っている間に気付いたのだが、店内に豚骨などのスープにありがちなクサさがまったくない。気を付けて嗅いでも一瞬だけ節の香りがしただけであり、よほど丁寧にスープをとっているに違いない。器に注ぐ際も、かなり目の細かい濾し器を通しており徹底している。

目の前にだされたつけ汁は、濃厚でクリーミーさが際立つ。具はネギ？、メンマ、刻んだ豚それぞれがホントに少しだけ。麺は浅草開化楼の極太麺。お宝はチャーシュー２枚、半熟煮玉子、多めのメンマ。麺をつけ汁にタップリと浸し食べると、クサみはないがちゃんと豚骨の旨味がある。魚粉は、大量投入の割には主張少なく、ちょっと意外。しかし、それにしても全体に優しい味である。トッピングは全部薄い味付けで、つけ汁に浸して食べて丁度よい。ただチャーシューが冷たいので炙るなどして温めてもらうと、つけ汁が冷めにくいのでありがたいし、このつけ汁には六厘舎のようなほぐし豚が合うように感じる。最後にスープ割りすると唐辛子のピリリとしたアクセントも際立ち、これがまた美味い！！　失礼ながら、つけ麺よりもスープ割りの美味さがイチバン記憶に残ったほどである。

誰かも書かれていたが、ここのつけ汁は冷めるとクドくなりそうなので、あつもりが大正解だった。個人的には野卑な味が好きなのとトッピングの味、今回注文の1150円というＣＰを総合して考え、麺（並・あつもり）とスープのみで味を楽しむのがよいと結論。帰り際には、開店が３分しか遅れていないのに「お待たせして、すみませんでした」と几帳面な心遣い。味的にも品が良く女の子受けしそうだが、無愛想な店は見習ってもらいたい。